Pastırmanın kilogram fiyatı dudak uçuklattı: 2 bin TL'den başlıyor!

Kayseri'nin meşhur lezzeti pastırmanın kilogram fiyatı, raflarda 2 bin TL ile 3 bin 200 TL arasında değişiyor. Bu durum, pastırma dilimlerinin fiyatının da 10 TL ile 32 TL arasında seyretmesine neden oluyor.

Kayserili pastırma üreticisi Yasin Güzel, Erciyes'teki kayak sezonunun açılması ve sömestr tatilinin başlamasıyla birlikte işlerinde bir yoğunluk yaşandığını belirtti. Yerli turistlerin ilgisinin işleri olumlu etkilediğini dile getiren Güzel, "Çok şükür bir sıkıntımız yok. İşlerimiz iyi şu anda." dedi. Sucuk fiyatlarının ise kilogramı 650 TL'den başlayıp 1200 TL'ye kadar çıktığını ekledi.

Pastırmanın fiyatındaki bu geniş aralığın, kullanılan etin hayvanın hangi bölgesinden alındığına ve dolayısıyla yumuşaklığına göre değiştiğini açıklayan Yasin Güzel, "2 bin TL'ye sattığımız pastırmanın bir dilimi yaklaşık 5 gram geliyor ve fiyatı 10 TL'ye denk geliyor. Kilosu 3 bin 200 TL olan en iyi pastırmamızın ise bir dilimi 10 gram olup 32 TL'ye satılıyor." ifadelerini kullandı. Uygun fiyatlı pastırmanın hayvanın but kısmından, daha pahalı olanın ise sırt bölümünden elde edildiğini sözlerine ekledi.