Manisa'da 2 tonluk bahar pilavı şöleni: Binlerce kişi tadına baktı

Manisa'da bu yıl 486'ncısı düzenlenen Uluslararası Mesir Macunu Festivali kapsamında gerçekleştirilen Gastronomi Panayırı, adeta lezzet şölenine dönüştü. Etkinlikte, devasa bir tencerede hazırlanan tam 2 tonluk bahar pilavı, binlerce vatandaşa ikram edildi.

Manisa'nın en uğrak noktalarından biri olan Ulupark'ta kurulan Gastronomi Panayırı, daha önce 5 bin kişilik tarhana çorbasıyla damakları şenlendirmişti. Bu kez ise özel bir reçeteyle hazırlanan bahar pilavı, dev kazanlarda pişti. Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Ana Bilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Turgay Bucak'ın imzasını taşıyan bu dev organizasyonda, yaklaşık 100 şef fedakarca çalıştı. Vatandaşların akın ettiği dağıtım sırasında, 2 tonluk pilav kısa sürede tükendi.

Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Ana Bilim Dalı Başkanı ve İzmir Aşçılar Derneği Onursal Başkanı Doç. Dr. Turgay Bucak, bu lezzetli etkinliğin merhum Ferdi Zeyrek anısına düzenlendiğini belirtti. Bucak, "Geçen sene rahmetli Ferdi Zeyrek başkanla yaptığımız ve reçetesi bana ait olan baharatlı bahar pilavını bu yıl da Besim Dutlulu Başkan ile Ferdi Zeyrek anısına gerçekleştirdik. Tüm misafirlerimize ikram ettik. Yaklaşık yarım tonluk pilavın yapımında Manisa'daki aşçılar, Manisa Aşçılar Derneği ve STK'lardan yaklaşık yüz şefimiz görev aldı. Ayrıca gönüllü öğrenci arkadaşlarımız da bize destek oldu" dedi.