Ayvalık'ta kadın eli değen ürünler ekonomiye can veriyor

Balıkesir'in incisi Ayvalık'ta, yerel ekonomiye kadın emeğiyle değer katan bir model yükseliyor. Ayvalık Belediyesi'nin 2019'da hayata geçirdiği "Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi", ilçede yaklaşık 100 kadına istihdam kapısı aralayarak hem üretimi canlandırıyor hem de kadınların aile bütçelerine önemli bir katkı sunmasını sağlıyor.

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin'in vizyonuyla kurulan kooperatif, belediyeye ait bahçelerden elde edilen taze meyve ve sebzelerin, kadınların ustaca ellerinde işlenmesiyle yerel ekonomiye değer katıyor. Mevsimine uygun olarak özenle hazırlanan ürünler, kooperatifin kendi markası altında özenle paketlenerek sofralara ulaşıyor. Başkan Ergin, bu girişimle iki temel hedefe ulaştıklarını vurguluyor: "Kadınlarımız için üretim ve istihdam alanı yaratmak ve Ayvalık'ın eşsiz zeytin ve zeytinyağı gibi yerel değerlerini markalaştırmak"

Kooperatif bünyesinde, belediyeye ait yaklaşık 5 bin zeytin ağacından elde edilen ürünler işlenip şişeleniyor. Ancak lezzet yolculuğu bununla sınırlı kalmıyor; makarna, erişte, birbirinden lezzetli reçeller, doğal sirkeler ve geleneksel tarhana gibi pek çok ürün de kadınların emeğiyle hayat buluyor. Başkan Ergin, dönemsel olarak daha fazla kadının bu üretim sürecine dahil edilerek gelir elde etmelerini ve üretimin sürdürülebilirliğini sağlamayı hedeflediklerini belirtiyor. Kooperatifte çalışan kadınlar ise bu imkandan duydukları memnuniyeti dile getirerek, hem kendi harçlıklarını çıkardıklarını hem de aile ekonomisine katkıda bulunduklarını ifade ediyorlar. Ayvalık'ın kendine has lezzetleri, 20'ye yakın sirke, 15'ten fazla reçel çeşidi ve farklı erişte türleriyle geniş bir ürün yelpazesi sunan kooperatif, ürünlerini Ayvalık'taki satış noktalarının yanı sıra internet üzerinden de tüketicilere ulaştırıyor. Yetkililer, kooperatifin her geçen gün büyüyerek daha fazla kadına ulaşmayı hedeflediğini müjdeliyor.