Mandalina dolması, mandalina sütlacı derken şimdi de mandalinadan onu da yaptı

Evinde kendi imkanlarıyla Bodrum mandalinasından çeşitli tatlar elde etmesiyle  tanınan Fadime Aslan, bu kez de mandalinadan tarhana yaptı.

Tarhanasını geçtiğimiz hafta sonu düzenlenen Bodrum Mandalin Hasat Festivali'nde Bodrumluların beğenisien sunan Aslan, tam not aldı.  Kış aylarında sıcak, yaz aylarında ise soğuk olarak tüketilebilen mandalina tarhanası birçok gribal hastalığa da iyi geliyor. Görenleri şakına çeviren mandalina tarhanasının içinde bulgur, tarçın, zencifil gibi birçok üründe yer alıyor.

Tarhanaya dair konuşan Aslan "Bodrum mandalinasının aroması çok keskin. Bugüne kadar mandalinadan dolma, sütlaç, baklava, peynir, pastil gibi bir çok ürün yaptım. C vitamini deposu olan mandalinadan neden tarhana yapılmasın dedim. İksir gibi şifa deposu olan bir lezzet elde ettim. Sıcak ve soğuk olarak tüketilebiliyor. İçerisinde bulgur, tarçın, zencefil gibi bir çok farklı lezzet var" deye konuştu.

Aslan, daha önce de mandalina reçeli, mandalina ekşisi, mandalina marmeladı, mandalina kabuğu salamurası, mandalina dolması, mandalina peyniri, mandalina sütlacı gibi lezzetler üretmişti.