Sığla Yağı Kapsülü, ISIF'25 Fuarı'nda Gümüş Madalya Kazandı

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Köyceğiz Meslek Yüksekokulu öğretim üyesi Doç. Dr. Mahmut Yıldıztekin tarafından geliştirilen ve Akdeniz Üniversitesi Patent Portföyü'nde yer alan 'Sığla (Liquidambar orientalis) Yağı Kapsülü' başlıklı patent, uluslararası alanda büyük bir başarıya imza attı.

ULUSLARARASI FUARDAN GÜMÜŞ MADALYA

Dünyanın en yüksek ziyaretçi sayısına sahip uluslararası buluş fuarı unvanını koruyan TÜRKPATENT ISIF’25 kapsamında, bu patent Gümüş Madalya ile ödüllendirildi. Bu başarı, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi'nin araştırma geliştirme ve inovasyon kapasitesini uluslararası platformda sergilerken, Türkiye'nin bilimsel ve teknolojik üretim gücünü de bir kez daha ortaya koydu.

SAĞLIK VE GIDA ALANINDA YENİLİKÇİ ÇÖZÜMLER

Türk akademisinin küresel ölçekteki yenilikçilik potansiyelini artıran bu ödül, sağlık, gıda ve biyoteknoloji alanlarında yerli ve sürdürülebilir çözümlerin geliştirilmesine önemli katkılar sunacak. Projenin yürütücülüğünü Akdeniz Üniversitesi'nden Doç. Dr. Mehmet Torun üstlenirken, araştırma ekibinde Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi'nden Doç. Dr. Mahmut Yıldıztekin ve Aydın Adnan Menderes Üniversitesi'nden Prof. Dr. Hilal Şahin Nadeem yer aldı. Çalışmada, endemik bir tür olan sığla yağının mikro ve nanoenkapsülasyon teknikleriyle kapsüllenmesi, bu kapsüllerin optimum şartlarda üretimi, karakterizasyonu, in vitro statik sindirim ortamlarında salınımı, antiülserojenik ve antikarsinojenik etkileri ile depolama stabilitesi gibi konular çok yönlü olarak incelendi. Geliştirilen kapsüller, model gıda ürünlerinde de uygulamalı olarak test edildi.