Pancar deposunda sinema ve lezzet dolu bir yolculuk: Müzik, yemek ve film buluştu!

Nilüfer Belediyesi’nin bilimsel ve kültürel birikimi harmanladığı 'Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar' etkinliği, Şubat ayında 'Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda' temasıyla sinema ve yemek arasındaki derin ilişkiyi mercek altına aldı.

Yeşilçam Mutfağından Sinema Tarihine Bir Bakış

Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın hazırlayıp sunduğu buluşmaların beşincisi, bu kez sinemanın büyülü dünyasını ve lezzet kültürünü bir araya getirdi. Etkinliğin konuğu Prof. Dr. İlkay Kanık ile birlikte katılımcılar, Bursa’nın sinema tarihinden Yeşilçam mutfağına uzanan zengin bir yolculuğa çıktılar. Etkinlik, sinema kültürünün vazgeçilmezleri Uludağ Gazozu ve patlamış mısır ikramıyla renklendi. Prof. Dr. Varlı, Bursa'nın sinema geçmişine dikkat çekerek, Türk kadınlarının ilk kez rol aldığı 'Ateşten Gömlek' filminin Bursa’da gösterilen ilk yapım olduğunu ve ilk sesli Türk filmi 'İstanbul Sokakları'nın da yine Bursa’da çekildiğini hatırlattı.

Atatürk'ün Vizyonu ve Türk Sinemasında Lezzetin Yeri

Prof. Dr. İlkay Kanık, konuşmasında Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün sinemaya verdiği büyük öneme değindi. Atatürk’ün bir sinema senaryosu yazdığını ve sinemanın bir ulusun çağdaşlaşmasındaki gücüne inandığını vurgulayan Kanık, Türk sinemasının temellerinin bu vizyonla atıldığını belirtti. Türkiye’de ilk film gösteriminin 1897'de yapıldığını ve o günden bu yana sektörün büyük ilerleme kaydettiğini ifade eden Kanık, Türk filmlerinde yemeklerin ve çeşitli lezzetlerin her zaman ön planda olduğunu dile getirdi.

Ses ve Lezzet Eşleştirmeleriyle Duygusal Bağlar

Etkinlikte katılımcılara, dinledikleri müzikler ile tattıkları lezzetler arasındaki duygusal bağı keşfetmeleri için anketler dağıtıldı. 'Ratatuy', 'Neşeli Günler', 'Tosun Paşa', 'Muhsin Bey' ve 'Chocolat' gibi filmlerden sahneler eşliğinde, filmlerde yer alan çiğ köfte, kuru fasulye, boza ve çikolata gibi yiyeceklerle duygusal ve lezzetsel eşleştirmeler yapıldı. Etkinlik, Bursa’da çekilen 'Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü?' filmi üzerinden eski Bursa’nın canlı kültürünü, gölge oyunlarını, semai kahvehanelerini ve bozahaneleri ele alarak sona erdi. Prof. Dr. Kanık, filmlerdeki sofraların, pazarların ve yemeklerin dönemin toplumsal yapısını ve kültürel canlılığını yansıttığını belirtti. 'Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar' etkinliği, önümüzdeki aylarda farklı temalarla devam edecek.