Adana Ticaret Odası tarafından gerçekleştirilen denetim ve incelemelerin ardından resmi tescil belgesini alan Satır Dürüm, Muğla ve Bodrum'da Adana kebabı alanında tescilli tek işletme olma unvanını kazandı. Geleneksel Adana kebabını özgün reçetesiyle misafirlerine sunan işletme, kaliteli hizmet anlayışı, aile ortamı ve yıllardır koruduğu lezzet standardıyla Bodrum gastronomisinin öne çıkan markaları arasında yer alıyor.
Bodrum'un merkezinde hizmet veren Satır Dürüm, satırda çekilmiş zırh kıyması, odun ateşinde közlenen sebzeleri ve geleneksel Adana usulü hazırlanan menüsüyle yerli ve yabancı misafirlerin tercih ettiği adreslerden biri haline geldi. İşletme, sadece lezzetiyle değil, sıcak aile ortamı ve hizmet kalitesiyle de dikkat çekiyor.
Yıllar içerisinde sanat, siyaset, spor ve iş dünyasının birçok tanınmış ismini ağırlayan Satır Dürüm, Bodrum'un gastronomi durakları arasında önemli bir konuma ulaştı. Ünlü sanatçılar, tiyatro oyuncuları, futbolcular, siyasetçiler ve iş insanlarının uğrak noktalarından biri olan işletme, Bodrum turizmine sunduğu katkıyla da öne çıkıyor.
İşletme sahibi Didem Carus, elde edilen resmi tescilin uzun yıllara dayanan emeğin sonucu olduğunu belirterek şu açıklamada bulundu:
"Bu işletmeyi hizmete açarken en büyük hedefimiz, Bodrum turizmine değer katmak ve ilçemizin marka gücünü artırmaktı. Bu hedef doğrultusunda yıllarca büyük bir emek verdik, mücadele ettik ve kararlılıkla yolumuza devam ettik. Verdiğimiz bu emeğin ve ortaya koyduğumuz çalışmaların karşılık bulması bizim için büyük bir gurur kaynağıdır. Yapılan inceleme ve denetimler sonucunda, Muğla ve Bodrum'da tescil edilmiş tek işletme olma başarısını elde ettik. Bu süreçte emeğimizi ve çalışmalarımızı takdir eden herkese teşekkür ediyor, Bodrum'un turizm değerine katkı sunmaya devam edeceğimizi belirtmek istiyoruz."
Carus, açıklamasında tescilin yalnızca işletme adına alınmış bir belge olmadığını, aynı zamanda geleneksel Adana kebabı kültürünü yaşatma anlayışlarının da tescili niteliğinde olduğunu ifade etti.
"Uzun yıllar boyunca bu hedef için büyük bir emek ve kararlılıkla mücadele verdik. Verdiğimiz emeğin karşılığı, Adana Ticaret Odası tarafından yapılan denetimlerin ardından tescillenerek taçlandırıldı. Artık Muğla ve Bodrum'da, Adana kebabı konusunda resmi tescile sahip tek işletme olmanın gururunu yaşıyoruz. Bu başarı yalnızca işletmemizin değil; kaliteye, özgün lezzete ve geleneksel Adana kebabı kültürüne olan bağlılığımızın da bir göstergesidir. Bize güvenen tüm misafirlerimize teşekkür ediyor, aynı özen ve kaliteyle hizmet vermeye devam edeceğimizi bir kez daha vurguluyoruz." dedi.
Yetkililer, Adana Ticaret Odası tarafından yürütülen tescil sürecinin, üretim yöntemi, kullanılan malzeme kalitesi ve geleneksel Adana kebabına uygunluk kriterleri doğrultusunda gerçekleştirilen denetimlerin ardından tamamlandığını belirtti.
Kalitesi, özgün lezzeti ve yıllardır taviz vermediği hizmet anlayışıyla faaliyetlerini sürdüren Satır Dürüm, aldığı resmi tescille birlikte Muğla ve Bodrum gastronomisinde önemli bir başarıya imza atarken, kentin gastronomi turizmine katkı sağlamayı da sürdürüyor.
