Muğla'da bu yıl beşincisi düzenlenen Geleneksel Muğla Düğün Yemekleri Festivali, Menteşe'nin tarihi Arastası'nda yapılan açılış etkinliğiyle start verdi. Yerel üreticileri, sivil toplum kuruluşlarını ve uluslararası misafirleri bir araya getiren organizasyon, kültürel mirasın yaşatılmasına odaklanıyor.
Kültürel miras ve gıda anlayışı vurgulandı
Festivalin açılış konuşmasını yapan Slow Food Muğla Sözcüsü Gürkan Tetik, etkinliğin geçmişten geleceğe bir köprü kurduğunu belirtti. Tetik, “Bir yemeğin içinde yalnızca malzemeler değil, bir ailenin hatırası, bir mahallenin dayanışması, bir toplumun ortak hafızası vardır. Geleneksel Muğla düğün yemeklerimiz, sofralarımızda bulunan insanların hikayesidir. O sofralarda paylaşmak, yardımlaşmak, birlikte üretmek vardır. İşte bu mirası iyi, temiz, adil gıda anlayışıyla yaşatmak için buradayız,” dedi. Tetik ayrıca yerel tohumlara, üreticilere ve mutfak kültürüne sahip çıkmanın önemine değindi.
Yerel değerlerin korunmasının önemi
Menteşe Belediye Başkanı Gonca Köksal, konuşmasında yerel değerlerin korunmasında sivil toplumun ve toplumsal sahiplenmenin kritik rolünü vurguladı. Köksal, “Geçmişini bilmeyen, geçmişine sahip çıkmayan, geçmişten gelen değerlerini geleceğe taşımayan hiçbir toplum özgürce yaşayamaz. Her birimiz geçmişten getirdiğimiz tüm değerleri yaşatmak zorundayız. Somut mirasımızın yanı sıra halk oyunları, yerel mutfağımız, geleneklerimiz, gelin almalarımız, askere uğurlamalarımız ve düğünlerimiz gibi somut olmayan mirasımıza da UNESCO düzeyinde sahip çıkmalıyız,” ifadelerini kullandı. Festivalin kurumların yanı sıra yerel halkın ve sivil toplumun omuz omuza verdiği özel bir organizasyon olduğunu belirtti.
Spor ve kültür alanında müjdeler
Menteşe Kaymakamı Ali Edip ise festivalin unutulan değerleri hatırlatmak için önemli bir fırsat sunduğunu söyledi. Kaymakam Edip, ilin spor hayatına dair de bir müjde vererek, “İnşallah pazar günü Muğla tarihinde ilk defa bir gece maçını Muğlaspor’umuz oynayacak. Pazar günü saat 20.00’de Vanspor’u ilimizde misafir edeceğiz,” dedi. Festivalin geleneksel ve kültürel değerlere sahip çıkma adına büyük bir emek barındırdığını sözlerine ekledi. İki gün sürecek festival, yerli ve yabancı misafirlerini ağırlayacak.
