Migros'tan yerli üretime büyük destek: Gelecek yıl tüm markalı ürünler yerli olacak!

Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) tarafından düzenlenen 11. Ortak Gelişim Kongresi, bu yıl "Her Ürün Bir Güven Eseri" temasıyla gıda ekosisteminin tüm paydaşlarını bir araya getirdi. Kongrenin "Ortak Akıl, Ortak Gelecek: Liderlerin Yol Haritası" oturumunda Migros Grubu İcra Başkanı Özgür Tort, gıda arzında sürdürülebilirlik için yerel üretime verilen desteğin önemini vurguladı.

YEREL ÜRETİMDE KARARLILIK VURGUSU

Özgür Tort, küresel nüfus artışı karşısında gıda arzının yetersiz hale geldiğini belirterek, tüm perakendecilerin taze gıda ve temel ihtiyaç ürünlerinde sahada satın almayı ve yerel üretime yönelmeyi geliştirmesi gerektiğini ifade etti. Tort, "Kelebek etkisi ile yerli üretim hamlesi oluşturma gücüne sahibiz. İlk etapta karlı olmayabilir hatta çok daha meşakkatli olacaktır. Ancak bu irade meselesi. Arz güvenliğimiz için yerele yönelip verimliliğe odaklanarak uzun vadede fayda sağlarız," dedi. Migros'un yerli mercimek projesini örnek gösteren Tort, Kayserili üreticiler, kamu kurumları ve Kayseri Şeker iş birliğiyle şeker pancarından boşalan tarlalara yerli mercimek ektiklerini ve bunun tarlanın verimini artırdığını anlattı. Barbunya ve patates ile de yerelleşme çalışmalarının devam ettiğini belirten Tort, gelecek yıl tüm Migros markalı ürünlerin sadece yerli ürün olacağını hedeflediklerini ekledi.

İZLENİLEBİLİRLİK VE GIDA İSRAFI İLE MÜCADELE

Ürünlerin güvence altına alınması için izlenebilirliğin kritik önem taşıdığını dile getiren Tort, günümüz teknolojisiyle her ürünün izlenebilir kılınmasının mümkün olduğunu söyledi. GS1 ile ürün verilerine ulaşılabildiğini ve her üreticinin ürününü GS1'e tanımlaması gerektiğini belirten Tort, "Müşteri bu sisteme tanıtılan ürünleri ilk adımdan itibaren takip edebilir hale geliyor. MİGET'de ürettiğimiz Uzman Kasap et ürünlerimiz de bu teknoloji ile QR kod sayesinde menşei, kesim yeri gibi tüm adımları gösteriyor," diye konuştu. Gıda israfı konusunda da açıklamalarda bulunan Tort, market tarafında 2018'den beri israfı azaltma yönünde çalışmalar yürüttüklerini ve 2030'a kadar israfı yüzde 50 azaltma hedefi koyduklarını belirtti. 2024'te yüzde 33 gibi yüksek bir oranda israfı azalttıklarını söyleyen Tort, makineleşme, doğru sipariş yönetimi, olgunlaşan ürünleri indirime alma ve uygun ürünlerin bağışa gitmesinin bu başarıda etkili olduğunu kaydetti. Tarlada kalan ürünler için alım garantili tarım modelini uyguladıklarını da sözlerine ekledi. Ev tüketimindeki israfı azaltmak için meyve sebzede porsiyon bazlı değişiklikler yaptıklarını ve Gurmepack markasıyla tek öğünlük sağlıklı hazır yemekler sunduklarını ifade etti.