Marketlerde şok değişim: Tarihi geçen ürünler artık göz önünde olacak!

Gıda güvenliği ve israfla mücadele kapsamında atılan yeni bir adım, market raflarını kökten değiştiriyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı yeni genelgeyle birlikte, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçmiş ürünler artık ayrı bir reyonda, tüketicinin dikkatine sunulacak.

TETT VE STT FARKI NETLEŞTİ

Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, çay, kahve, şeker, un, makarna ve pirinç gibi uzun ömürlü ürünlerde TETT'nin, süt, peynir ve et gibi çabuk bozulabilen ürünlerde ise son tüketim tarihi (STT) esas alınarak uygulandığı belirtildi. Bu ayrım, halk arasında sıkça karıştırılan iki kavram arasındaki farkı net bir şekilde ortaya koyuyor. Bakanlık, STT'si geçmiş ürünlerin satışının kesinlikle yasak olduğunu vurgularken, TETT'si geçmiş ürünlerin ise belirli koşullar altında satışına izin verileceğini duyurdu.

İSRAF SONA ERİYOR MU?

Genelgeye göre, STT, insan sağlığı açısından kısa sürede risk oluşturabilecek gıdalar için geçerli iken, TETT ise ürünün uygun koşullarda saklandığında tat, koku ve tazelik gibi özelliklerini koruduğu süreyi ifade ediyor. Bu yeni düzenleme ile, kullanılabilir durumdaki birçok ürünün çöpe gitmesinin önüne geçilmesi hedefleniyor. Ancak, STT'si geçmiş ürünlerin satışında tespit edilmesi halinde işletmelere idari para cezası kesilecek ve ürünlere el konulacak.

YENİ DÜZENLEME NELER GETİRİYOR?

TETT'si geçmiş ürünlerin satışından önce, işletmeler bu ürünlerin tüketim uygunluğunu kontrol edecek. Ardından, bu ürünler diğer gıdalardan açıkça ayrılacak ve tüketicilere gerekli bilgilendirme yapılacak. En dikkat çekici yenilik ise, bu ürünlerin market ve satış noktalarında özel olarak oluşturulan ayrı reyonlarda satışa sunulacak olması. Tarım ve Orman Bakanlığı, 81 il müdürlüğüne gönderdiği talimatla denetimlerin sıkılaştırılacağını ve kurallara uymayan işletmelere yaptırım uygulanacağını bildirdi.