Kültür kavunu: Müzikli masajla 2 bin TL'ye satılıyor

Malezya'da lüks tarım sektörü, meyve yetiştiriciliğinde sınırları zorluyor. Japonya'nın meşhur 'Yubari' kavunlarından esinlenen üreticiler, kavunlarını klasik müzik eşliğinde ve özel masajlarla büyütüyor. Bu şımartılan meyvelerin sırrı ise, onları sıradan bir gıda olmaktan çıkarıp adeta birer sanat eserine dönüştürmekte yatıyor.

SERALARDA BEBEK GİBİ BÜYÜYORLAR

Putrajaya bölgesindeki seralarda, çiftçiler kavunlara sadece su ve gübre vermekle yetinmiyor; adeta onlara gözleri gibi bakıyorlar. Gün boyu çalınan klasik müzik, meyvelerin metabolizmasını hızlandırıp hücre yapısını düzenlerken, her bir kavun günlük masajıyla adeta şımartılıyor. Üreticilere göre bu masaj, meyvenin dış kabuğundaki çizgilerin simetrisini ve belirginliğini artırarak kalitesini yükseltiyor. Ayrıca, bu temasın meyvedeki şeker oranının (Brix değeri) merkeze dengeli dağılmasına yardımcı olduğuna ve kabuğun daha estetik görünmesini sağladığına inanılıyor.

SANAT ESERİNE DÖNÜŞEN KAVUNLAR

Bu özenli yetiştirme süreci, kavunları sıradan market raflarından uzaklaştırıyor. Özel tasarım kutularda satışa sunulan bu lüks meyveler, koleksiyonerlere ve seçkin restoranlara ulaşıyor. Güneşten korunmaları için her bir kavuna özel şapkalar takılırken, yetiştiriciler bu kültürel kavunları 2 bin TL'den başlayan fiyatlarla satışa sunuyor. Bu yöntemle, bir meyve sadece bir besin olmanın ötesine geçerek, özel bir bakım ve sunumla bir 'sanat eseri' olarak değer kazanıyor.