Kocaeli'de modern mezbahada 6 bin 29 hayvan kesildi, 1.7 milyon kg et sağlıklı şartlarda dağıtıldı

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'nin İzmit Solaklar mevkiindeki mezbahası, 2025 yılında küçükbaş ve büyükbaş olmak üzere toplam 6 bin 29 hayvan kesimi gerçekleştirdi. Bu kesimlerden elde edilen 1 milyon 713 bin 933 kilogram et, titiz denetimlerden geçirilerek kasaplara teslim edildi. Tesis, son teknoloji sistemlerle donatılmış olup, hijyenik ve modern şartlarda hizmet vererek halk sağlığını ön planda tutuyor.

MODERN ALTYAPI VE HAYVAN REFAHI

Tarım ve Orman Bakanlığı ruhsatlı mezbaha, 4 bin 300 metrekarelik alanda faaliyet gösteriyor. Tesis bünyesinde 600 metrekare hayvan gezinti alanı, yana şutlamalı kesim sistemi ve modern kesim hatları bulunuyor. Aynı anda 200 büyükbaş ve 200 küçükbaş hayvan kesilebilen mezbahada, hijyen ve hayvan refahı esas alınıyor. 2025 yılında 5 bin 289 büyükbaş ve 740 küçükbaş hayvan kesilirken, 900 metrekare soğuk hava deposu ile sakatat depoları kullanıldı.

OTOMASYON SİSTEMİYLE HELAL KESİM

Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'na bağlı tesis, otomasyon sistemiyle kontrol ediliyor ve hareketli platformlar ile otomatik taşıyıcı sistemlere sahip. Bu teknolojik altyapı, seri ve helal kesim yapılmasını sağlıyor, ziyaretçilerden olumlu geri dönüşler alıyor. Kesimler, Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü'ndeki uzman personel tarafından titizlikle yürütülüyor.

ULUSLARARASI STANDARTLARDA ÖRNEK TESİS

Mezbaha, Hak Akreditasyon Kurumu ve İslam İşbirliği Teşkilatı ağında yer alarak SMIIC Standardı ve TSE Helal Kesim standartlarına uygun çalışıyor. Hijyen, kesim ve denetim süreçleriyle ulusal ve uluslararası düzeyde helal kesim kriterlerini eksiksiz yerine getiriyor. Modern kesim sistemleri ve uzman kadrosuyla dikkat çeken tesis, Et Balık Kurumu başta olmak üzere yurt içi ve yurt dışından birçok kurum tarafından ziyaret edilerek incelendi.