Kışın bile vazgeçilmez: Coğrafi işaretli Görele Dondurması'na yoğun ilgi

Giresun'un Görele ilçesinin yüz yılı aşkın süredir süregelen geleneksel lezzeti, coğrafi işaretli Görele Dondurması, sadece yaz aylarının değil, kış mevsiminin de vazgeçilmez tatlılarından biri olmaya devam ediyor.

Dört Nesildir Süren Bir Miras

Görele Dondurması'nın ustalarından üçüncü kuşak üretici Şenol Avcı, dedesinden miras kalan bu eşsiz mesleği günümüzde başarıyla sürdürdüğünü belirtti. Avcı, "Bu dondurma mesleği dedemden babama, babamdan da bana geçti. Bundan sonra dördüncü kuşak olarak oğlum sürdürecek. Yörede 'Köpük dondurması' olarak da bilinen bu dondurmanın geçmişte sadece düğün, bayram gibi özel günlerde yapılıyordu, zamanla her gün satılarak ticari bir geleneğe dönüştü" ifadelerini kullandı.

Doğal İçeriğiyle 12 Ay Tüketilebilir

Görele Dondurması'nın lezzet sırrının, içerisinde katkı maddeleri yerine doğal karışımların kullanılması olduğunu vurgulayan Avcı, bu sayede dondurmanın yaz-kış 12 ay boyunca rahatlıkla tüketilebildiğini söyledi. Türkiye'de coğrafi işaret tescili alan ürünler arasında yer alan Görele Dondurması'nın, inek sütü, salep, beyaz şeker, su ve meyan kökü özütüyle hazırlandığını ve bu özelliğiyle diğer dondurma çeşitlerinden ayrıldığını sözlerine ekledi.