Kayseri, dünyaya somon ihraç ediyor: Rusya ve ABD'den büyük talep var

İç Anadolu Bölgesi'nin sanayi ve ticaret merkezi Kayseri, denizden uzak olmasına rağmen dikkat çekici bir başarı hikayesi ortaya koyuyor. Kızılırmak Nehri üzerinde bulunan Yamula Barajı’nda yetiştirilen Türk somonları, Rusya, Japonya, İngiltere ve Amerika gibi önemli pazarlara ihraç ediliyor.

HASAT MEVSİMİ HIZ KESMİYOR

Haziran ayı itibarıyla başlayan somon hasadı, ay sonuna kadar yoğun bir şekilde devam ediyor. Kafeslerden çıkarılan somonlar, özel kamyonlarla işleme tesislerine gönderiliyor ve dünya genelindeki sofralara ulaşmak üzere yola çıkıyor. Tesisin müdürü Emre Ergin, toplamda 4 bin 750 tonluk bir üretim kapasitesine sahip olduklarını, yıllık 2 bin 500 ile 3 bin ton arası üretim gerçekleştirdiklerini belirtti.

KAYSERİ’NİN STRATEJİK ÖNEMİ

Ergin, şu anda tam hasat döneminde olduklarını ve günlük 80 ile 100 ton arasında hasat yaptıklarını ifade etti. Üretilen somonların büyük bir kısmı, başta Rusya olmak üzere Avrupa ve Amerika'ya ihraç ediliyor. Kayseri'nin sadece somon değil, alabalık yumurtası ve yavru üretiminde de Türkiye'nin önemli bir merkezi olduğunu vurgulayan Ergin, Türkiye'deki balık yumurtası ve yavrularının yaklaşık üçte birinin Kayseri'den çıktığını söyledi. Bu durum, kentin sektördeki stratejik önemini gözler önüne seriyor.