İzmir Büyükşehir Belediyesi, zeytinin bekleme süresini uzatarak asit oranının artmasını engellemek amacıyla üreticilere 30 bin adet zeytin kasası dağıtmaya başladı. Belediyeden yapılan açıklamaya göre, kooperatiflere de yarım ton kapasiteli 500 adet büyük kasa desteği sağlanacak.
Zeytin kalitesini korumak hedefleniyor
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay'ın, kentin zeytin mirasının markalaşması ve ekonomik değerinin artırılmasına yönelik başlattığı destekler kapsamında, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, zeytin ve zeytinyağı üretiminde ürün kayıplarını önlemek ve kaliteyi yükseltmek amacıyla zeytin kasalarını çiftçilere ulaştırmaya başladı. Daha önce bordo bulamacı, zeytin sineğiyle mücadele desteği ve zeytin hasat örtüsü gibi destekler de sağlanmıştı.
Menemen ve Menderes'te dağıtım başladı
Menemen ve Menderes ilçelerinden başlatılan kasa desteğiyle İzmir genelindeki üreticilere toplam 30 bin adet kasa verilecek. Kooperatiflere ise yarım ton kapasiteli 500 adet büyük kasa teslim edilecek. Bu destek sayesinde çiftçilerin emek vererek yetiştirdiği zeytinler, hasat döneminde uygun koşullarda taşınabilecek. Özellikle işleme aşamasına kadar çuvallarda bekletilen zeytinlerde meydana gelen ezilme ve bozulmaların önüne geçilerek kalite kayıplarının azaltılması amaçlanıyor.
“Oksidasyonu ve kızışmayı önlüyor”
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Ziraat Mühendisi Berk Ünal, zeytin kasalarının ürün kalitesi açısından önemini vurgulayarak, “Zeytin kasaları hava dolaşımını sağladığı için oksidasyonu ve kızışmayı önlüyor. Böylece zeytinyağının kalitesi korunurken zeytinlerin daha sağlıklı koşullarda depolanması da mümkün oluyor. Çuvalların üst üste istiflenmesi, zeytinlerde fiziksel hasara neden oluyor. Hava alamayan zeytinlerde ise bozulmalar meydana geliyor ve zeytinyağının asit oranı beklenmeyen seviyelere yükseliyor. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı olarak dağıttığımız kasalarla verim kayıplarının önüne geçmeyi, İzmir’in zeytin ve zeytinyağında kaliteyi artırmayı hedefliyoruz” dedi.
“Kasalar olmadan zeytinler eziliyor”
18 yıldır zeytincilikle uğraşan Menemen Buruncuk Mahallesi Muhtarı Ali Rıza Ercan, desteğin kendileri için büyük önem taşıdığını belirterek, “Kasalar olmadan önce çuvallara konulup götürülüyordu. Ancak bizim zeytinimiz trilye türü ve tane olarak satılıyor. Kasalarla taşınmadığında zeytinler zarar görüyor, eziliyor. Kasalarla taşınan zeytinler 3-5 gün bekleyebiliyor. Zeytin ezildiğinde alıcılar ürünü kabul etmiyor ve yağlık olarak değerlendirilmek üzere geri gönderiyor. Sağlanan destek için Büyükşehir Belediye Başkanımıza teşekkür ediyoruz” diye konuştu.
“Mahallenin yüzde 90’ı zeytincilikle uğraşıyor”
Menderes Çatalca Mahallesi Muhtarı Süleyman Üstüngüler, mahallelerinin zeytincilikle iç içe olduğunu ve yaklaşık 2 bin yıllık bir zeytin ağacının bulunduğunu anlattı. Üstüngüler, mahalle halkının yüzde 90’ının zeytincilikle uğraştığını belirterek, çuvallarda bekletilen zeytinlerin çürümeye başladığını söyledi. Üstüngüler, “Kasaya konulan zeytin ise daha uzun süre sağlıklı şekilde bekleyebiliyor. Böylece vatandaşlarımız bir hafta içerisinde ürününü sıkıma götürerek kendi yağını elde edebiliyor. Bu destek köylümüz için gerçekten çok faydalı” ifadelerini kullandı.
