İsviçre raflarından toplatıldı: Türk markası maden suyunda 'yüksek bor' alarmı!

Türkiye'den İsviçre pazarına açılan Sırma Maden Suyu, ülkede beklenmedik bir geri çağırma kararıyla karşı karşıya kaldı. LADES GmbH tarafından dağıtımı yapılan ürün, yapılan analizlerde kabul edilemez düzeyde yüksek bor elementi içermesi nedeniyle piyasadan toplatılma kararı alındı. RecallSwiss'in resmi duyurusuyla tüketicilere 'bu ürünü tüketmeyin' çağrısı yapılırken, satın alınan ürünlerin iade edilmesi istendi. Bu durum, gıda güvenliği standartları ve uluslararası mevzuat farklılıklarını bir kez daha gündeme getirdi.

Hangi Partiler Geri Çağrıldı?

İsviçre makamlarının detaylı incelemeleri sonucunda, geri çağırma kararının ürünün tüm serilerini değil, yalnızca belirli bir üretim bandını kapsadığı açıklandı. Etkilenen partinin üretim tarihi 2 Eylül 2025 ve son tüketim tarihi ise 26 Kasım 2026 olarak belirtildi. Bu spesifik geri çağırma, doğal minerallerdeki bor elementi için küresel çapta belirlenmiş tek bir ortak limitin olmamasından kaynaklanan karmaşık durumu gözler önüne seriyor. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) içme suları için litrede 2,4 mg'lık bir kılavuz değer belirlerken, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) yetişkinler için günlük 8 mg'lık üst sınırı referans alıyor. Ancak mineralli sular için doğrudan bir bor limiti yerine borat parametresi üzerinden düzenleme yapılıyor ve Türkiye'deki bazı doğal kaynak sularında litrede 8-10 mg'a varan bor seviyeleri yerel mevzuata uygun kabul ediliyor.

Bor Elementi ve Riskler: Farklı Bakış Açıları

Almanya Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR) gibi kurumlar, borun sadece maden sularında değil, kuruyemişler ve günlük gıdalarda da yüksek oranlarda bulunduğunu hatırlatarak, risk değerlendirmesinin sadece su bazlı yapılmasının yanıltıcı olabileceği uyarısında bulunuyor. Edinilen bilgilere göre Sırma maden suları, Danone bünyesinde üretilmesine rağmen İsviçre'ye doğrudan ihraç edilmiyor; ürünler distribütörler aracılığıyla bu pazara ulaşıyor. Şirket yetkilileri ise, Sırma maden sularının hem Türkiye hem de Avrupa Birliği standartlarına tam uyumlu ve güvenli bir şekilde üretildiğini vurguluyor. Bu olay, geçtiğimiz yıl Beypazarı markasında yaşanan benzer bir krizin ardından, İsviçre'nin AB'den daha katı ve kendine özgü yerel mevzuatları uygulama eğilimini de yeniden tartışmaya açtı. Bor elementi insan vücudu için gerekli olsa da, yüksek dozlarda uzun süreli maruz kalındığında üreme sağlığı ve gelişim üzerinde olumsuz etkileri olabileceğine dair bilimsel çalışmalar mevcuttur.