Türkiye'nin gül üretim merkezi olan Isparta, mayıs ayının sonundan itibaren gül hasadına hızla devam ediyor. Erken saatlerde bahçelerine giren üreticiler, özenle topladıkları gülleri fabrikalara ve gülhanelere ulaştırıyor.
GÜL YAĞI VE GÜL SUYU ÜRETİMİ
Üretim süreci, geleneksel yöntemlerle modern tekniklerin birleşimiyle gerçekleştiriliyor. Isparta gülü, özellikle parfüm, kozmetik ve kişisel bakım sektörlerinde önemli bir yer tutuyor. Bu bağlamda, hem iç piyasa hem de ihracat açısından büyük bir ekonomik değer taşıyor. Her hasat döneminde, binlerce üretici gülün ekonomiye kazandırılması için yoğun bir çaba içinde.
MÜHİM BİR ÜRETİM YÖNTEMİ
Gönen ilçesindeki Güneykent beldesinde gül suyu üretimi yapan Muhammet Kaya, KOSGEB desteğiyle kurduğu işletmesinde tek distilasyon yöntemiyle yağlı gül suyu üretiyor. Sabah erken saatlerde toplanan güllerin aynı gün işlenmesi, ürün kalitesini artırıyor. Kaya, 3 litre suya 1 kilogram gül oranıyla yaklaşık 50 kilogram gül kullanarak yaklaşık 2 saatlik bir damıtma işlemiyle gül suyunu elde ediyor. Elde edilen gül suyu, öncelikle dinlendirilip ardından şişelenerek satışa sunuluyor. Kaya, ürünlerinin büyük bir kısmını yurt içinde satarken, son dönemde ihracata başladıklarını ve özellikle Almanya'ya ürün gönderdiklerini belirtti.
