Hisarcıkta ev yapımı salamura zeytine ilgi arttı

Kütahyanın Hisarcık ilçesinde, son yıllarda sağlıklı ve ekonomik olması nedeniyle vatandaşların evlerinde salamura yeşil ve siyah zeytin yapımına olan ilgisinin arttığı gözlemleniyor.

ZEYTİN PAZARINDA YOĞUN TALEP

Zeytin hasat döneminin başlamasıyla birlikte, Manisanın Akhisar ilçesinden getirilen siyah ve yeşil zeytinler ilçe pazarında büyük ilgi görüyor. Zeytin satıcısı Mustafa Korkmaz, bu durumun evlerde yapılan salamura zeytin yapımının yaygınlaşmasından kaynaklandığını belirtiyor. Korkmaz, yeni mahsul yeşil zeytini kilogramını 70 ila 120 TL, siyah zeytini ise 100 ila 160 TL arasında sattıklarını ifade etti. Bu yıl zeytin üretimindeki düşüş nedeniyle fiyatların biraz yüksek olmasına rağmen, halkın hem sağlıklı hem de piyasa fiyatının altında mal ettiği salamura zeytini tercih ettiğini vurguladı. Ayrıca, vatandaşların satın aldığı yeşil zeytinleri makinede kırıp veya çizerek teslim ettiklerini, böylece halkın bu zahmetten kurtulduğunu ve satışların oldukça iyi gittiğini sözlerine ekledi.