Filipinler'de çöpten yemek toplayarak hayatta kalan ailelerin dramı

Filipinler'de yaşayan aşırı yoksul aileler, restoran çöplerinden toplanan ve 'pagpag' adı verilen ikinci el kızarmış tavuklarla hayatta kalmaya çalışıyorlar.

İKİNCİ EL GIDA KÜLTÜRÜ

Pagpag kültürü, 1960'larda Filipinler'de meydana gelen derin ekonomik krizin bir sonucu olarak ortaya çıkmıştır. Bu dönemde işsizlik oranları artmış ve gecekondu bölgelerinde yaşayan aileler, atık yiyecekleri değerlendirmek zorunda kalmışlardır. Günümüzde, büyük şehirlerdeki yoksul aileler için pagpag, çoğu zaman tek erişilebilir protein kaynağı olarak değerlendiriliyor.

TOPLAYICI VE SATIŞ SÜRECİ

Pagpag toplayıcıları, sabah erken saatlerde restoran çöplerini karıştırarak bozulmamış parçaları buluyor ve bunları yerel esnafa satıyor. Sokak satıcıları ise bu yiyecekleri doğrayıp baharatlayarak derin yağda kızartıyor. Bir porsiyon pagpag'ın fiyatı 20-30 peso (yaklaşık 14.50-22 TL) arasında değişiyor, bu da düşük gelirli aileler için ulaşılabilir bir seçenek sunuyor.

SOSYAL MEDYADA YAYILAN TEPKİLER

Çinli gezgin fenomen 'Baozou Brother', pagpag deneyimini paylaştığı video ile sosyal medyada geniş yankı uyandırdı. Fenomen, yemeğin tadını 'idare eder' olarak değerlendirirken, psikolojik olarak tüketmenin zor olduğunu belirtti. Videoda, Filipinli çocukların çevresinde toplandığı ve birlikte yediği anlar dikkat çekti. 'Dünyanın adaletsizliği' diyerek, zenginlerin çöpe attığı yiyeceklerin burada bir hazine olduğunu ifade etti.