Erdoğan'dan Rize'ye özel lezzet: Susamsız simit yeniden gündemde!

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Ramazan Bayramı namazı sonrası Rize'de gazetecilere yöresel Rize simidi ikram ederek, bu özgün lezzeti bir kez daha gündeme taşıdı. Katkısız yapısı ve uzun süre dayanabilme özelliğiyle bilinen Rize simidi, Erdoğan'ın bu jestiyle birlikte yeniden ilgi odağı oldu.

Rize Simidinin Özellikleri ve Önemi

Türkiye'nin pek çok yerinde bilinen susamlı simitten farklı olarak Rize simidi, susamsızdır ve bu özelliğiyle dikkat çeker. Taş fırınlarda pişirilen bu yöresel lezzet, bölge halkının kahvaltılarında ve çay saatlerinde vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Karadeniz kültürünün önemli bir parçası olan Rize simidi, aynı zamanda gurbetteki vatandaşlar için de dayanıklı bir yol azığı olarak geçmişten günümüze taşınmıştır. Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın, "Bu bize ait, Rize simidi" diyerek yaptığı ikram, bu yöresel lezzetin tanıtımına önemli bir katkı sağladı.

Üretim Süreci ve Dayanıklılık

Rize simidinin üretimi konusunda açıklamalarda bulunan Haşim Öztürk, Cumhurbaşkanı'na ikram edilen simitlerin kendi üretimleri olduğunu belirtti. Öztürk, üretimde hiçbir katkı maddesi kullanılmadığını vurgulayarak, hamurun yoğrulup yaklaşık 45 dakika dinlendirildikten sonra kesilip haşlama ve ardından pişirme işlemlerinden geçtiğini anlattı. En dikkat çekici özelliği olarak simidin altı ay boyunca bozulmadan tüketilebileceğini, sadece biraz sertleştiğini ifade etti. Bu dayanıklılık özelliği, Rize simidini hem yerel halk hem de ziyaretçiler için ideal bir hediye seçeneği haline getiriyor. Tatilciler ve Rize'den ayrılanlar, sevdiklerine hediye etmek için bu yöresel lezzeti sıklıkla tercih ediyor. Genellikle sabah kahvaltılarında kaşar peyniri ve çay ile birlikte tüketiliyor.