Çevik, Çeşme’de festival etkinliklerini ziyaret etti

İzmir Kültür ve Turizm İl Müdür Yardımcısı Fahrettin Kerem Çevik, Kültür Yolu Festivali kapsamında Çeşme’de düzenlenen sergi, atölye ve gastronomi etkinliklerini gezdi. Ziyaretlerine Çeşme Müze Müdür Vekili Şeref Yumruk eşlik etti. Çeşme Kalesi Ceneviz Kulesi’nde Ali Rıza İşipek’in “Homeros ve Troya” sergisini inceleyen Çevik’e İşipek, eserler ve serginin teması hakkında bilgi verdi. Çevik, kale önündeki alanda seramik çamurundan yapılan heykelleri gördü, gastronomi stantlarında yerel lezzetleri tattı ve eğitmenlerle ebru çalışması yaptı.

Sakız üretimi öğrencilere anlatıldı

Park Sakız Alaçatı ve Sakız Yolculuğu Sergi Alanı’nda Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal ile sakız üreticisi Hasan Ege Tütüncüoğlu, Çevik’e yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi. Öğrencilerin katıldığı etkinlikte sakız ağacının özellikleri, bakımı ve üretim aşamaları anlatıldı. Tütüncüoğlu, ağaçların altının temizlenmesi, gövdelerine çizik açılması ve akan reçinenin toplanması süreçlerini de aktardı. Tütüncüoğlu, Çeşme’de geçmişte yaklaşık bin olan sakız ağacı sayısının 50 bine çıktığını, kısa süre içinde 10 bin ağaç daha kazandırılmasının hedeflendiğini belirtti. Gençlerin üretime ilgisinin, geleneksel bilginin yaşatılmasına ve yerel ekonomiye katkı sağlayacağını ifade etti.

Üretim geçmişi 1530’lu yıllara uzanıyor

Topal, Osmanlı dönemi kayıtlarında Çeşme’de sakız üretimine yer verildiğini, 1530’lu yıllara ait belgelerde yaklaşık 55 tona karşılık gelen bin kantar üretimden söz edildiğini aktardı. Ağaçların kesilmesi ve bakımsız kalmasıyla üretimin gerilediğini söyleyen Topal, doğru fidanların çoğaltılması ve mevcut ağaçların bakımı için çalışmalar yürütüldüğünü kaydetti. Derneği Haziran 2025’te kurduklarını belirten Topal, “Sakız üretimini yeniden canlandırmayı amaçlıyoruz” dedi. Coğrafi işaretli ürünün yurt içinde ve dünya pazarında daha fazla yer bulmasını hedeflediklerini, yerli üretimin artırılması için üreticilerle çalıştay ve buluşmalar planladıklarını söyledi. Etkinlikte öğrencilere sakızlı muhallebi, sakız kurabiyesi ve limonata ikram edildi. Öğrencilerin sergi alanını gezmesinin ardından Çevik, Yumruk’a teşekkür ederek ilçeden ayrıldı.