Bitlis yaylalarında dünya şampiyonu bal hasadı başladı

Bitlis'in yüksek rakımlı bölgelerinde, uluslararası yarışmalarda altın madalya kazanan karakovan balının hasat dönemi başladı. Arıcılar, yaz boyunca doğal koşullarda yetiştirdikleri bu özel ürünü toplamaya başladı. Geleneksel yöntemlerle üretilen bal, hem lezzet profili hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla öne çıkıyor.

ENDEMİK BİTKİLERDEN EŞSİZ TAT

Bölgenin 2 bin 500 metre yükseklikteki yaylaları, 200'den fazla endemik tür dahil olmak üzere binlerce çeşit bitkiye ev sahipliği yapıyor. Arılar, bu zengin floradan elde ettikleri nektarlarla benzersiz bir aroma profili oluşturuyor. Bu yılki uygun hava koşulları, balın kalitesini artırarak rekoltenin geçen seneye göre daha yüksek olmasını sağladı. Üreticiler, ürünün kıvam ve besin değeri açısından üst düzeyde olduğunu vurguluyor.

DOĞAL ÜRETİM VE PAZAR DEĞERİ

Karakovan balı, asırlık geleneklere dayalı olarak kil ve organik malzemelerden yapılan kovanlarda üretiliyor. Hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmadan, doğal peteklerde olgunlaşan bal, sonbahar aylarında hasat ediliyor. Kilosu 3 bin TL'ye varan fiyatlarla alıcı bulan bu değerli ürün, yöre ekonomisine önemli bir katkı sunuyor. Organik üretim yöntemleri, sağlıklı yaşam tarzını benimseyen tüketicilerin ilgisini çekiyor.

SEKTÖR TEMSİLCİLERİNİN GÖRÜŞLERİ

Bitlis'te faaliyet gösteren arıcı Serdar Ersan, uluslararası başarılar elde eden balın hasadına başladıklarını belirterek, verimli bir sezon geçirdiklerini ifade etti. Zahmetli bir sürecin ardından toplanan bal, hem yerel hem de global pazarlarda büyük talep görüyor. Sektör temsilcileri, bu geleneksel üretimi sürdürerek bölgenin balcılık kültürünü korumayı ve kalite standartlarını yükseltmeyi amaçlıyor.