Yayınlanma : 24 Aralık 2025 18:57

Ayvalık'ta dededen kalma taş baskı yöntemiyle zeytinyağı üretiliyor

Ayvalık'ta Erdinç Tügen, dededen kalma taş baskı yöntemiyle zeytinyağı üreterek bu geleneği gelecek nesillere taşımayı hedefliyor.

Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde yaşayan Erdinç Tügen, dededen kalma taş baskı yöntemiyle zeytinyağını en doğal haliyle üretmeye devam ediyor.

DOĞALLIK VE GELENEKSEL YÖNTEMLER

Mutluköy'de zeytinyağı üreticisi olan Tügen, 1940'lı yıllardan günümüze uzanan aile geleneğini, modern yöntemlerin hızından ziyade doğallığını tercih ederek yaşatıyor. 150-200 yıllık taş baskı malzemelerini revize ederek kurduğu sistemde, sıcak su ve kimyasal kullanmadan üretim yapıyor. Ticari kaygılar nedeniyle 2000'li yıllarda yerini kontinü tesislere bırakan taş baskı yöntemini yeniden canlandıran Tügen,

#Doğalüretim #Zeytinyağı

İHA

Bakmadan Geçme

Son Dakika