Aydın'ın incir diyarı Buharkent, bu yıl da gelenekselleşen 'Buharkent Belediyesi 18. Kültür Sanat Şenliği ve Taze İncir Festivali' kapsamında adeta lezzet şölenine sahne oldu. Festivalin en merakla beklenen etkinliklerinden biri olan 'İncir Tatlısı Yarışması', birbirinden yaratıcı ve damak çatlatan 16 farklı incir tatlısına ev sahipliği yaptı. Yarışmada birinciliği, jüriyi ve katılımcıları büyüleyen 'İncirli Parfe' adlı tatlı ile Şevki Uzun elde etti.
TATLI REKABETİN KAZANANI BELLİ OLDU
Taze incirin başkenti olarak tanınan Buharkent'te, bu yıl 19'uncusu düzenlenen festivalde incirin her hali tatlılara dönüştü. Kuru, taze, reçel, cips ve hatta çekirdek yağına kadar pek çok formda karşımıza çıkan incir, bu kez en tatlı haliyle jüri karşısına çıktı. Ana malzemesi taze incir olan, birbirinden ilginç ve özgün tariflerin yarıştığı etkinlikte, 16 yarışmacı hünerlerini sergiledi. Buharkent Belediyesi Yüzme Havuzu ve Sosyal Tesisleri'nde gerçekleşen yarışmada, yarışmacılar ve yakınları sonuçların açıklanmasını nefeslerini tutarak bekledi.
Ödüller ve Jüri Değerlendirmeleri
Yarışmanın sonunda büyük heyecanla beklenen sonuçlar açıklandı. Birincilik kürsüsüne 'İncirli Parfe' tatlısı ile Şevki Uzun otururken, ikinciliği 'İncirli Krep Sarma' ile Ceylin Daşan, üçüncülüğü ise 'İncirli Baklava' ile Vesile Uygun kazandı. Dereceye giren yarışmacılara altın ödülleri protokol üyeleri tarafından takdim edildi. Buharkent Belediye Başkanı Mehmet Erol, incirin katma değerini artırmak amacıyla bu tür etkinlikler düzenlediklerini belirterek, yarışmaya katılan erkek yarışmacıları ve birinciliği elde eden Şevki Uzun'u tebrik etti. Yarışma jüri başkanı ve Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Turizm Fakültesi Öğretim Görevlisi Okan Umut Şimşek ise, incirin farklı halleriyle kullanıldığı yarışmanın jürilik açısından hem keyifli hem de zorlayıcı olduğunu ifade etti. Şimşek, birinci olan tatlının Fransız teknikleriyle yerel değeri birleştiren bir sentez olduğunu vurguladı. Birinci olan Şevki Uzun ise tatlısında Fransız esintisinden ilham aldığını ve yarışmanın heyecanlı geçtiğini belirtti.
