Aydın'da coğrafi işaret tesciline sahip olan Aydın Enginarı'nda yeni sezon hazırlıkları hız kazandı. Mısır enginarına karşı mücadele eden üreticiler, umutla enginar fidelerini toprakla buluşturdu.
Enginar üretiminde önemli yer
Aydın, Türkiye'nin enginar ihtiyacının yüzde 42'sini karşılamasıyla dikkat çekiyor. Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi başta olmak üzere il genelindeki enginar tarlalarında hareketlilik sürerken, dikime hazır hale getirilen fideler toprakla buluştu. 2025 yılı TÜİK verilerine göre Aydın genelinde 6 bin 892 ton enginar üretimi bekleniyor.
İşçilik maliyetleri artıyor
Gölhisar Mahallesi'nde enginar üreticisi Durmuş Korkmaz, yeni sezon ekimlerinin Eylül ayının ilk haftasında başladığını belirterek, “Ağustos’un 25’inde tarlalara su veriyoruz. Eylül’ün ilk haftasında enginar ekimi başlıyor” dedi. Korkmaz, bu yıl aşırı yağışlar nedeniyle rekoltenin düştüğünü ve işleme maliyetlerinin yüksek olduğunu ifade etti. Ayrıca, yurt dışından gelen Mısır enginarlarının fiyatları nedeniyle yerli üreticilerin zor durumda kaldığını vurguladı.
