Aydın'da dev mantarlar pazarda büyük ilgi topladı

Aydın’ın Efeler ilçesinde, pazarcı Kenan Özcan tarafından bin 800 rakımlı Paşa Yaylası’ndan toplanan dev mantarlar, pazarda dikkat çekici bir şekilde ilgi odağı oldu.

DEV MANTARLARIN LEZZETİ

Tanesi 400 ila 600 gram arasında değişen bu mantarlar, özellikle yağışlı dönemlerin ardından yüksek rakımlı ve nemli bölgelerde kendiliğinden yetişiyor. Lezzeti, besin değeri ve doğallığıyla sofralarda sıkça tercih edilen bu mantarların, protein ve lif bakımından zengin olması dikkat çekiyor. Kenan Özcan, kilosunu 100 TL’den satışa sunduğu mantarların hem faydalarına hem de lezzetlerine vurgu yaptı.

PAŞA YAYLASI MANTARLARI

Özcan, “Bunlar Paşa Yaylası’nın mantarı, her yerde bulunmaz. Doğal olduğu için hem kokusu hem tadı farklı olur. Mideyi yormaz, tok tutar. Bu irilikte mantarlara ise nadiren rastlanır.” diyerek bu mantarların özelliklerini anlattı. Tezgahında gören vatandaşların ilgisini çeken mantarların, tek başına bir öğün olabileceğini ekledi. Ayrıca, mantarları en iyi şekilde pişirmek için önerilerde bulundu: “Bunu en güzel ya sacda ya da tavada az yağla yapmalısınız.” Pazara gelen birçok kişi, bu iri mantarların büyüklüğünü cep telefonlarıyla görüntüleyerek anı ölümsüzleştirdi.