Ankara'da geleneksel lezzetlerin sırları imalathanede öğretiliyor

Ankara Pursaklar Belediyesi'ne bağlı Hüma Sultan Hanım Evi'nde Pastacılık Sınıfı kursiyerleri, baklava ve börek yapımının tüm inceliklerini bir imalathanede uygulamalı olarak deneyimledi. Kursiyerler, geleneksel tatların hamur hazırlığından pişirme aşamasına kadar her detayını birebir öğrenme fırsatı buldu.

UYGULAMALI EĞİTİMLE MESLEKİ BECERİLER GELİŞTİRİLİYOR

Şef Mahmut Dolmacı'ya ait baklava börek imalathanesinde gerçekleştirilen eğitimde, kursiyerler hamur hazırlama, iç harç oluşturma, şekil verme ve pişirme gibi tüm süreçleri adım adım uyguladı. İmalathane ortamı sayesinde mesleki becerilerini geliştiren kursiyerler, aynı zamanda hijyen ve üretim standartları konusunda da bilgilendirildi.

KURSİYERLERDEN MEMNUNİYET DOLU AÇIKLAMALAR

Kursiyerler, geleneksel tatların doğru tekniklerle üretilmesini öğrenmekten duydukları memnuniyeti dile getirdi. Bu tür uygulamalı eğitimlerin mesleki gelişimlerine önemli katkı sağladığını vurgulayan kursiyerler, deneyimlerini paylaşarak eğitimin değerini ortaya koydu.