Amasya'nın meşhur misket elmasıyla tanışan baklava, yeni bir lezzet devrimi yaratıyor!

Amasya'nın eşsiz misket elması, artık geleneksel Türk tatlısı baklavanın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Şehrin yeni gururu olan 'elmalı baklava', kendine has aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Elmanın Baklavayla Buluşması

İki bin yıldır Amasya topraklarında yetişen ve coğrafi işaretle tescillenmiş misket elmasını, tatlıların sultanı baklava ile buluşturma fikri, usta şef Murat Devek'in imzasını taşıyor. İncecik açılan hamurun arasına ceviz, fıstık veya badem gibi geleneksel malzemelerin yanı sıra, özenle dilimlenip pişirilmiş elma parçaları ekleniyor. Hatta şerbetin hazırlanmasında bile elma kabuklarından faydalanılarak, tatlının her lokmasında yoğun bir elma lezzeti hissedilmesi sağlanıyor.

Amasya Mutfağına Yeni Bir Soluk

Aşçılık eğitimi alan üniversite öğrencilerinin de desteğiyle hayata geçirilen 'elmalı baklava', Amasya'nın zengin mutfak kültürüne yepyeni bir soluk getiriyor. Şef Murat Devek, bu eşsiz lezzetin kokusunun bile insanı mest ettiğini ve Amasya mutfağına böyle bir değer katmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getiriyor.

Müşterilerden Tam Not Aldı

Amasya Yalıboyu Turizm İşletmecileri Derneği Başkanı Selçuk Başün, yaklaşık 4 bin kişiye ikram ettikleri 'elmalı baklava'nın müşteriler tarafından büyük beğeni topladığını belirtiyor. Başün, müşterilerin yüzde 98'inin bu yeni lezzeti çok sevdiğini ve bu tatlıyı tanıtıp markalaştırmayı hedeflediklerini sözlerine ekliyor.