Ağrı'da baharın müjdecisi ısırgan otu hasadı köylülerin yüzünü güldürüyor

Ağrı'nın Yazılı köyünde, baharın gelişiyle birlikte doğanın sunduğu bir lezzet olan ısırgan otu için bereketli bir hasat dönemi başladı. Köylüler, hem sofralarını şenlendirmek hem de kış ayları için saklamak amacıyla bu doğal hazineyi toplamak için kolları sıvadı.

DOĞANIN CÖMERTLİĞİ YAZILI KÖYÜ'NDE

Yazılı köyü sakinleri için ısırgan otu, baharın müjdecisi olmasının yanı sıra önemli bir besin kaynağı. Yol kenarlarında, dere yataklarında ve nemli alanlarda kendiliğinden yetişen bu şifalı ot, köylüler tarafından büyük bir özenle toplanıyor. El değdiğinde yakıcı bir etkiye sahip olması nedeniyle, toplama işlemini eldiven kullanarak gerçekleştiren köylüler, topladıkları ısırganları evlerine taşıyor.

SOFRALARDAN KURUTULMUŞ DEPOLARA

Toplanan ısırgan otları, yöre halkının mutfaklarında çeşitli lezzetlere dönüşüyor. Özellikle bahar aylarında yoğun ilgi gören ısırgan, hem taze olarak tüketiliyor hem de kurutularak ileriki zamanlarda kullanılmak üzere saklanıyor. Bölge halkının nesillerdir devam ettirdiği bu gelenek, doğal ve sağlıklı beslenmeye verilen önemin bir göstergesi olarak öne çıkıyor. Köylüler, doğanın sunduğu bu nimeti değerlendirmenin mutluluğunu yaşıyor.