Vişne rekoltesindeki durağanlık ve yüksek aroma, Sultandağı'nın kıymetli meyvesini cazip kıldı

Türkiye'nin önde gelen kiraz ve vişne üretim bölgelerinden Sultandağı-Akşehir havzasında bu yıl vişne hasadı başladı. İlk pazarlıklarda kilogram fiyatı 80 liradan açılan vişne, hem rekolte beklentilerinin geçen yıllara paralel seyretmesi hem de sanayiden gelen yoğun talep nedeniyle üreticisini umutlandırdı.

TÜİK'in bitkisel üretim tahminlerine göre, Türkiye genelinde yıllık ortalama 200 bin ton civarında gerçekleşen vişne rekoltesinin bu yıl da benzer seviyelerde olması bekleniyor. Sultandağı ve Akşehir ilçelerini kapsayan havzada ise yaklaşık 28 bin tonluk bir rekolte hedefleniyor. Bu üretimin 15 bin tonu Afyonkarahisar'ın Sultandağı, 13 bin tonu ise Konya'nın Akşehir ilçesinden sağlanacak. Geçen yıl yaşanan zirai don nedeniyle reçel, dondurulmuş gıda, meyve suyu ve pastacılık sektörlerinde oluşan vişne stoklarının tükenmesi, bu sezon ürüne olan talebi ciddi şekilde artırdı. Kiraz sezonunda beklediği geliri elde edemeyen bölge üreticileri, gözlerini vişne fiyatlarına çevirdi. Şu an için Sultandağı'nda şokluk ve sanayilik vişnenin kilogramı 60 liradan, pazarlık vişnesinin kilogramı ise 80 liradan alıcı buluyor.

Sultandağı ve Akşehir vişnesini diğer bölgelerden ayıran en önemli özellik, sahip olduğu yüksek aroma ve lezzet dengesi. Bu nitelikleri, onu Bursa başta olmak üzere ülkenin dört bir yanındaki meyve suyu üreticileri ve diğer gıda firmaları için vazgeçilmez kılıyor. Her meyve suyunda kaliteyi artırmak amacıyla Sultandağı vişnesinin mutlaka kullanılması gerektiği belirtiliyor. Öte yandan, Kütahya gibi diğer önemli vişne üretim merkezlerinde hasadın sonuna yaklaşılmasına rağmen sanayicilerin henüz yeterli ürünü tedarik edemediği bilgisi de dikkat çekiyor. Bu durum, bölge çiftçisi ve tüccarlarını daha da motive ediyor. Yüksek aroma, kalite ve piyasadaki yoğun talep göz önüne alındığında, vişne fiyatlarının kilogramda 100 lira seviyelerine ulaşması bekleniyor. Sultandağı'na bağlı Yeşilçiftlik beldesinden çiftçi Mustafa Akpınar, kirazda yaşadıkları zararın ardından vişne fiyatlarının kendilerini sevindirdiğini belirterek, "Pazarlık 80 lira, güzel fiyat. İnşallah vişnede kazanacağız." ifadelerini kullandı.