Türkiye'de sağlık ve beslenme okuryazarlığı krizi: Çözüm için acil adımlar atılmalı

Sabri Ülker Vakfı Başkanı Talat İçöz, Türkiye'deki beslenme ve sağlık okuryazarlığının diğer ülkelerle karşılaştırıldığında oldukça geri kaldığını ifade ederek, bu durumun acilen ele alınması gerektiğini vurguladı.

Bu yıl beşincisi gerçekleştirilen 'Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı', Sabri Ülker Vakfı'nın organizasyonuyla Hacettepe Üniversitesi Kültür Merkezi'nde yapıldı. Konferansta, 'Gıda ve beslenmeyle ilgili yaygın yanlışlar', 'İnsanlar neden yanlış bilgilere inanır?' ve 'Sağlık iletişimi ve yanlış beslenme bilgileri' gibi önemli konular, hem yerli hem de yabancı uzmanlar tarafından ele alındı. Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, Hacettepe Üniversitesi'nden Prof. Dr. Hünkar Korkmaz ile birlikte birçok akademisyen ve bilim insanının katılımlarını sağladı.

Talat İçöz, dünya genelinde gıda ve dengeli beslenme konularına olan ilginin artmasına karşın, bilgisiz bireyler tarafından yapılan açıklamaların toplumda kafa karışıklığı yarattığını ve bu durumun dezenformasyona yol açtığını belirtti. Avrupa Gıda Bilgi Konseyi ile gerçekleştirilen bir çalışmaya atıfta bulunan İçöz, Türkiye'deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyinin diğer ülkelere göre belirgin şekilde geride kaldığını ifade etti. Bu bilinçle, vakfın 15. yılına özel olarak düzenlediği bu konferansın, bilgi kirliliğiyle mücadele ve beslenme bilincini artırma amacı taşıdığını vurguladı.