Toroslar'da firari arıların peşinde: Doğal balın izini sürüyorlar

Antalya'nın Akseki ilçesinde, arıcılar için bahar ayları büyük bir maceranın başlangıcı demek. Kovanlarından kaçan 'firari arılar'ın izini süren arıcılar, Toros Dağları'nın zorlu coğrafyasında günlerce, bazen haftalarca süren bir arayışa çıkıyor. Bu arayış, sadece bal değil, aynı zamanda doğanın sunduğu en saf lezzetin peşinde koşmanın hikayesini barındırıyor.

Fatma ve Mehmet Kara çifti, nisan sonlarından itibaren Toroslar'ın zirvelerinde firari arıları arıyor. Bazen 3 günde, bazen 15-20 güne varan bu zorlu arayış, ağaç kovuklarında ve kaya aralıklarında saklanan doğal kovanları bulmakla sonuçlanıyor. Ancak buldukları arıların balını hemen toplamıyorlar; Ağustos'un 15'inden sonra hasat zamanı gelene kadar sabırla bekliyorlar.

Doğal ortamda, hiçbir insan müdahalesi olmadan üretilen bu bal, Toroslar'ın bin bir çeşit çiçeğinden beslenen arıların emeğiyle oluşuyor. Kilogramı 5 bin liraya kadar alıcı bulan bu bal, sadece lezzetiyle değil, şifa kaynağı olmasıyla da değer buluyor. Arıcılar, doğada üreyen bu arıların balının daha aromatik ve güçlü olduğunu vurguluyor.

Mehmet Kara, 30 yılı aşkın süredir arıcılık yapıyor ve 40 civarında kovanı bulunuyor. 'Sarı kızlar' dediği arıların peşinde dağlarda geceleri yatıyor, ayı ve kurt gibi tehlikelerden korkmuyor. 'Onların arkadaşıyım' diyen Kara, bu meslekten duyduğu zevki, 'Zor şartlarda da olsa bu iş bizim için zevkli' sözleriyle ifade ediyor. Her bulduğu arıyı dağda bırakmaya gönlünün razı olmadığını söyleyen Kara, doğayla iç içe geçen bu macerayı hayat tarzı haline getirmiş.