Sinop lakerdası, kalkınmanın yeni sembolü olmaya aday

Sinop'un geleneksel lezzeti olan lakerdanın markalaşması ve ekonomik değerinin artırılması amacıyla önemli bir proje hayata geçiriliyor.

Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı'nın desteğiyle gerçekleştirilecek "Sinop Lakerdası Yol Haritası Danışmanlığı" projesinin sözleşmesi, Sinop Ticaret ve Sanayi Odası'nda imzalandı. Proje, 2026 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı çerçevesinde uygulanacak. Protokol, Başkan Salim Akbaş ile KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan tarafından imzalanarak resmiyet kazandı.

Projenin temel amacı, Sinop lakerdasının ticarileştirilmesi ve sürdürülebilir bir ekonomik değer haline dönüştürülmesi. Genel Sekreter Mehmet Akif Eraslan, projenin Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde yürütülen "Anadoludakiler" programı ile uyumlu olduğunu ifade etti. Proje kapsamında, lakerdanın mevcut durumu analiz edilecek, üretim ve pazarlama süreçleri değerlendirilecek. Projenin bir diğer önemli bileşeni ise "Ürün Analiz Çalıştayı" olacak. Bu çalıştayda kamu kurumları ve gastronomi paydaşları bir araya gelecek, elde edilen veriler raporlanarak somut öneriler oluşturulacak. Sinop lakerdasının ekonomik potansiyelinin artırılması hedefleniyor.