Niğde'de aşçılar ve pastacılar tek çatı altında buluşarak gastronomiye yeni bir soluk getiriyor

Niğde Profesyonel Aşçılar ve Pastacılar Derneği (NİPAD), Türkiye Gastronomi Federasyonu çatısı altında gerçekleştirilen bir lansman programıyla kamuoyuna resmen tanıtıldı. Niğde mutfağının ulusal ve uluslararası alanda daha fazla tanınması ve tanıtılması amacıyla kurulan dernek, düzenlediği basın toplantısıyla faaliyetlerine başladığını duyurdu.

Etkinliğe, TUGAFED'e bağlı Kayseri, Konya, İstanbul, Gazipaşa, Alanya ve İzmir derneklerinin temsilcilerinin yanı sıra çok sayıda davetli katıldı. Yoğun bir katılımla gerçekleşen tanıtım toplantısında, NİPAD'ın kuruluş amacı ve hedefleri paylaşıldı. Programda söz alan NİPAD Başkanı Raif Başak, derneğin sadece bir meslek örgütü olmanın ötesinde, Niğde'nin eşsiz yöresel lezzetlerini daha geniş kitlelerle buluşturmayı hedeflediğini belirtti. Bu doğrultuda çalışmalar yürüteceklerini ifade etti. Türkiye Gastronomi Federasyonu Başkanı ve Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim ise Niğde'de atılan bu adımın, kentin gastronomi potansiyeli açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Seçim, NİPAD'ın kısa sürede kurumsal bir yapıya kavuştuğunu dile getirerek, Türkiye genelinde 17 dernek ve 5 bini aşkın üyenin bulunduğu federasyonun bir parçası olduklarını ve 60 dernekle 20 binden fazla aşçının temsil edildiği konfederasyon yapısının da önemine dikkat çekti.