Manisa'da erken zeytin hasadı başladı: Soğuk sıkım yöntemiyle kaliteli yağ üretimi

Türkiye'nin önemli zeytin üretim merkezlerinden Manisa'nın Köprübaşı ilçesinde, erken dönem zeytin hasadı coşkusu yaşanıyor. Bölge üreticileri, arbequina, Ayvalık ve memecik türlerindeki zeytinlerini fabrikalara taşıyarak yağ sıkım işlemlerine başladı.

Köprübaşı'nda zeytinyağı fabrikası işletmecisi Ecz. Aydın Mergen, zeytinleri soğuk sıkım yöntemiyle işlediklerini ve son teknoloji makinelerle hizmet sunduklarını belirtti. Mergen, "Fabrikamızın tüm hazırlıklarını tamamladık. Köprübaşı İlçe Hastanesi karşısında hizmete açtığımız tesisimizde, son sistem makinelerle bölge halkımıza hizmet veriyoruz. Zeytinyağı çıkarmak isteyen tüm üreticilerimizi fabrikamıza bekliyoruz" dedi. Hasat sonrası zeytinlerin bekletilmeden işlenmesinin önemine değinen Mergen, kendi markaları Eczmer ve Hermus'un yağlarının da bu fabrikada üretildiğini vurguladı.

Aydın Mergen, Köprübaşı'nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınan bir bölge olduğunu ve Ege Üniversitesi'nin de burayı zeytin yetiştiriciliği için en uygun coğrafyalardan biri olarak gösterdiğini ekledi. Müşteri memnuniyetini artırmaya yönelik çalışmalarının sürdüğünü ve teknolojiyi etkin kullanarak müşterilerinin yanında olduklarını ifade eden Mergen, işlerine verdikleri önemi dile getirdi. Zeytin üreticisi Harun Selim Kocabaş ise, tüm çiftçiler için bereketli bir sezon diledi. Manisa il genelinde Akhisar'dan sonra Köprübaşı ilçesi, 41 bin tonluk zeytin üretimiyle ilin ikinci, Türkiye genelinde ise yedinci sırada yer alıyor.