Malatya'daki kadın kooperatifi, bayram için tatlı üretiminde yoğun mesai harcıyor

Malatya’nın Battalgazi ilçesinde kadınlar, Ramazan Bayramı öncesi artan baklava ve tatlı siparişlerini yetiştirmek için yoğun bir mesai harcıyor.

Battalgazi Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Battalgazi’nin Kalbi Kadın Kooperatifi, Ramazan Bayramı öncesi artan siparişler nedeniyle çalışmaya hız verdi. Kooperatifte başta baklava olmak üzere birçok tatlı ve yöresel ürün hazırlanarak satışa sunuluyor. Kooperatif Müdürü Asıya İleri, yaklaşık 7 yıldır faaliyet gösteren kooperatiflerinde 11 kadının çalıştığını belirtti.

İleri, özellikle Ramazan ayı ve bayram döneminde talebin önemli ölçüde arttığını ifade ederek, “Ramazan’dan dolayı yoğunuz. Bayramın yaklaşmasıyla birlikte satışlarımız bayağı arttı. Günlük baklava çeşitlerimiz var, siparişlere yetişmeye çalışıyoruz” dedi. Ürünlerin tamamının ev usulü hazırlandığını vurgulayan İleri, “Tatlılarımızı pancar şekerinden yapıyoruz, hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Pastalarımız günlük üretiliyor.” açıklamasında bulundu.

Kooperatifte Malatya’nın yöresel lezzetlerinin de üretildiğini belirten İleri, kiraz yaprağı sarması, analı-kızlı, içli köfte ve kömbe gibi ürünlerin yoğun ilgi gördüğünü dile getirdi. İleri, kooperatifte çalışan kadınların kendi emekleriyle gelir elde ettiğini ve aile bütçelerine katkı sağladıklarını da sözlerine ekledi. Önümüzdeki dönemde üretim kapasitelerini artırmayı hedeflediklerini ifade etti.