Kışın şifa arayanları uyarıyor: Sahte sirke ve ıhlamura dikkat!

Eskişehir'de havaların soğumasıyla birlikte vatandaşlar, bağışıklık sistemlerini güçlendirmek için ıhlamur, kuşburnu ve zencefil gibi doğal ürünlere yöneliyor. Ancak aktar Burak Şahin, özellikle sirke ve bal gibi popüler ürünlerde hile yapılabildiğine dikkat çekerek tüketicileri uyarıyor. Sekiz yıllık sektör tecrübesi olan Şahin, son bir buçuk yıldır kendi dükkanını işletiyor ve en çok tercih edilen ürünler hakkında önemli bilgiler paylaşıyor.

Burak Şahin, sirke piyasasında hilenin çok yaygın olduğunu vurgulayarak, içerisine asit eklenerek kısa sürede 'bekletilmiş sirke' diye satılan ürünlere karşı uyarıda bulunuyor. Gerçek sirkenin en az iki yıl meşe fıçılarında bekletilmesi gerektiğini belirten Şahin, bu tür sirkelerin yumuşak içimli olduğunu ve enfeksiyonlarla mücadelede etkili özelliklere sahip olduğunu açıklıyor. Vatandaşların sirkenin sahte olup olmadığını görerek anlamasının zor olduğunu söyleyen Şahin, en önemli kriterin alışveriş yapılan yere duyulan güven olduğunun altını çiziyor.

Bitki çayları arasında en çok çiçek ıhlamur, kuşburnu, zencefil ve zerdeçalın tercih edildiğini ifade eden Şahin, bu ürünlerin gribal enfeksiyon ve boğaz ağrısına karşı etkili olduğunu belirtiyor. Fiyatların gramajına göre 80 liradan başlayıp 200 liraya kadar çıkabildiğini söyleyen Şahin, ıhlamurda durumun farklı olduğunu ekliyor: İyi bir ıhlamurun perakende kilogram fiyatı 2 bin ile 2 bin 300 lira arasında değişiyor. Son dönemde en çok satılan ürünler arasında propolis ilaveli 'atom çayı' ve özel karışımların yer aldığını belirten Şahin, müşterilerin iyi balın içine zencefil, zerdeçal ve karabiber karıştırarak kendi kürlerini hazırladığını da paylaşıyor. Sektörde hile potansiyelinin yüksek olduğunu vurgulayan Şahin, tazelik ve kalitenin önemine dikkat çekerek, vatandaşları bildikleri ve güvendikleri yerlerden alışveriş yapmaya çağırıyor.