Kayseri'de kaliteli peynirin sırları açıklandı

Kayseri'de peynir satıcılığı yapan Mehmet Denk, kaliteli ve lezzetli peyniri anlamanın püf noktalarını paylaştı.

Denk, kaliteli peynirin damakta bıraktığı tatla anlaşılabileceğini belirtirken, hileli ürünlerin kendini hemen belli ettiğini ifade etti. "İyi peynir, tadından ve kokusundan anlaşılır. Yediğinizde damağınızda lezzet bırakan peynir kalitelidir. Hileli ürünler ise bu durumu hemen ortaya koyar," dedi. 2006 yılından bu yana dükkânında çalışan Denk, 3 kuşaktır peynir satıcılığı yaptıklarını vurguladı.

Kış aylarında en çok tercih edilen peynirleri sıralayan Denk, marketten alınan peynirlerin çoğu zaman lezzet açısından açık satılan peynirlerden geri kaldığını belirtti. "Eski Kars kaşarı, Erzincan tulum ve Ezine peynirleri kış aylarında müşterilerimizin damak zevkine hitap ediyor. Açık satılan peynirler, marketteki peynirlere göre daha lezzetli ve bozulma riski daha az," diye ekledi. Fiyatların süt darlığı nedeniyle yüksek olduğunu da sözlerine ekleyen Denk, insanların alım gücünün düşük olması sebebiyle bu durumu satıcılar olarak kabul ettiklerini ifade etti.