Kahramanmaraş tarhanası üretimi sürüyor, siparişler yetiştiriliyor

Kahramanmaraş'ın tescilli lezzeti Maraş tarhanasında üretim hız kesmeden devam ediyor. Yaz ve kış aylarında tüketilebilen bu geleneksel ürün, üreticiler için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor.

Kahramanmaraş'ta yaşanan deprem felaketinin ardından birçok üretim tesisi zarar görmesine rağmen, tarhana üreticileri çalışmalarına ara vermedi. Bu yıl kent genelinde yaklaşık 30 bin ton tarhana üretildiği bilgisi paylaşıldı. Üreticiler, özellikle yaz mevsiminde üretilen tarhananın son siparişlerini yetiştirmek için yoğun bir çaba sarf ediyor.

Üretici Ümmet Güngör, verimli bir sezon geçirdiklerini belirterek, "Güzel bir sezon geçirdik artık son siparişleri yapıyoruz. Güzel verimli bir yıl oldu. Birinci özellik dövme ürünü, yoğurt ve bol kekik bunlardan oluşuyor. Ailelere tavsiye ederim. Tamamen doğal. Cipsten hiç farkı yok. Çok çeşitli tarhana mevcut. Çok zor üretimi var. Akşam erken yatıp sabah erken kalkması ve serimin çiğlere yapılması gerekiyor" ifadelerini kullandı. Tescilli Maraş tarhanasının, açlık ve susuzluğu giderme, uzun süre tok tutma gibi özellikleriyle bilindiği de vurgulandı.