Japonların uzun yaşam sırrı: balık, sebze ve güçlü sosyal bağlar

Uzmanlar, bu olağanüstü uzun ömrü; balık ve sebze ağırlıklı beslenme, güçlü sosyal bağlar ve aktif yaşam tarzına bağlıyor. Temiz çevre, koruyucu sağlık önlemleri ve düzenli taramalar da önemli faktörler arasında yer alıyor. En yaşlı kişi, 114 yaşındaki emekli doktor Shigeko Kagawa; erkekler arasında ise rekoru 111 yaşındaki Kiyotaka Mizuno elinde bulunduruyor. Yüz yaşını geçenlerin yaklaşık %88’i kadın.

Japon mutfağı, balık, sebze, soya ürünleri, deniz yosunu ve mantarı öne çıkarıyor. Kırmızı et ve işlenmiş gıdaların tüketimi düşük. Okinawa’da ise “hara hachi bu” adı verilen, yüzde 80 doyana kadar yeme alışkanlığı yaygın. Kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri, Batı ülkelerine kıyasla daha düşük oranlarda görülüyor. Omega-3 açısından zengin beslenme, düşük doymuş yağ tüketimi ve tuz kontrolü etkili faktörler arasında yer alıyor.