İskilip'te kadın girişimci yöresel lezzetlerle hem kendi hem de çevresindekilerin hayatını değiştiriyor

Çorum'un İskilip ilçesinde girişimci Ünzile Yücetürk, çevresinden gelen yoğun talep üzerine yöresel yemekler ve ürünler üreterek hem kendi geçimini sağlıyor hem de ilçe kadınlarına istihdam olanağı sunuyor.

Yücetürk, başlangıçta evinde yaptığı ekmekleri tanıdıklarının isteği üzerine satmaya başladı. Gelen taleplerin artmasıyla işini daha profesyonel bir boyuta taşıyan Yücetürk, arkadaşlarıyla birlikte kiraladığı bir alanda su böreği, yufka ekmek, erişte ve birçok geleneksel lezzeti üretmeye başladı. Zamanla müşteri kitlesini genişleten Yücetürk, bu sayede hem ailesinin geçimini sağlarken hem de İskilip'teki diğer kadınlara iş imkanı yarattı.

Ünzile Yücetürk, yaptığı işin büyüklerinden kalan bir gelenek olduğunu belirterek, günümüzde gençlerin bu tür lezzetleri yapacak uygun ortam ve zaman bulamadıklarını ifade etti. Yufka ekmek, su böreği, erişte, mantı, bazlama, kaydırma çöreği, bükme ve tarhana gibi ürünlerin yoğun ilgi gördüğünü söyleyen Yücetürk, işlerin artmasıyla birlikte yanına destek olacak arkadaşlar bulduğunu ve onlarla birlikte çalışmaya devam ettiğini dile getirdi. Geleceğe yönelik olarak daha büyük bir iş yeri ve hamur ürünleri hazırlayabileceği bir alan hayal ettiğini de sözlerine ekledi.