İlek pazarında fiyatlar baş döndürüyor: Dün 500 TL, bugün 50 TL!

Aydın'ın bereketli topraklarında, incirin can bulmasını sağlayan erkek incir (ilek) satışları başladı. Ancak bu yılki ilek pazarı, hem alıcıları hem de satıcıları sürekli bir şaşkınlık girdabına sürüklüyor. Fiyatlar o kadar değişken ki, neredeyse her saat başı bambaşka bir rakamla karşılaşıyorsunuz. Evdeki hesapların pazarda hiçbir zaman tutmadığı bu dinamik piyasada, günlük fiyat aralığının yüzde bini bulması kimseyi şaşırtmıyor.

Dün kilogramı 500 TL'den alıcı bulan ileğin fiyatı, bugün 50 TL ile 150 TL arasında dalgalanıyor. Bu durum, piyasanın ne denli öngörülemez olduğunun en somut göstergesi. Aydın'da havaların ısınması ve incir meyvelerinin olgunlaşma sürecine girmesiyle birlikte, Buharkent, Kuyucak, Bozdoğan, Nazilli, Sultanhisar, Köşk, İncirliova ve Germencik gibi incir üretiminin yoğun olduğu ilçelerde ilek pazarları kurulmaya başlandı.

Germencik Belediye Başkanı Burak Zencirci de sabah saatlerinde ilçe merkezindeki ilek pazarını ziyaret ederek satıcılar ve alıcılarla bir araya geldi. Üreticiler ve satıcılar, Başkan Zencirci'ye ziyaretlerinden dolayı teşekkürlerini ilettiler. Ziyaret sırasında dile getirilen en büyük sıkıntı ise, fiyatların gün içinde bile büyük değişimler gösterebilmesi ve bu durumun hem alıcı hem de satıcı açısından belirsizlik yaratmasıydı. Bu öngörülemezlik, incir üreticilerinin planlamasını zorlaştırırken, alıcıları da temkinli olmaya itiyor.