Gaziantepli usta, sahte baklava ile gerçek baklavayı ayırt etmenin yollarını paylaştı

Eskişehir'de baklava ustası olarak tanınan Gaziantepli Harun Özpolat, sahte ve gerçek baklavayı nasıl ayırt edebileceğimizi anlattı.

Özpolat, baklavaların kalitesinin anlaşıldığına dikkat çekerek, "Baklava boğazı yakıyorsa bu glikozdur. Eğer fıstıklı diye satılan ürün fıstık tadı vermiyorsa, sadece şerbet tadı geliyorsa o bezelyedir" şeklinde uyarılarda bulundu. Yaklaşan Ramazan Bayramı için tatlıcıların hazırlıklarını yaptığını belirten Özpolat, 80 yıllık aile mesleğini sürdürdüğünü vurguladı.

Baklava siparişi verirken dikkat edilmesi gereken noktaları da açıklayan Özpolat, kaliteli bir baklavanın renginin ve tadının çok önemli olduğunu ifade etti. Özpolat, "Şu anda ortalama 4 kilo gelen bir tepsi cevizli baklavayı 1100 liradan satışa sunuyoruz" dedi. Ayrıca, siparişlerin bayramdan en geç bir hafta önce verilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.