Gastroenterolog Dr. Pal Manickam'dan sağlıklı tohum önerileri: Kalpten bağışıklığa mucizevi faydalar

Sağlık açısından önemli faydalar sunan beş özel çekirdek, beslenme uzmanı Dr. Pal Manickam tarafından vurgulandı. Bu küçük ama besleyici kaynakların kalp sağlığını desteklemeden bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar geniş bir yelpazede olumlu etkiler sağladığı belirtildi.

Dünyaca tanınan gastroenterolog Dr. Pal Manickam, beslenmemizde mutlaka yer alması gereken balkabağı çekirdeği, chia tohumu, keten tohumu, ayçiçeği çekirdeği ve susam gibi beş özel çekirdeği öne çıkardı. Bu çekirdeklerin magnezyum, omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve kalsiyum gibi zengin besin profilleriyle dikkat çektiği ifade edildi. Düzenli tüketildiklerinde kalp sağlığını koruma, sindirim sistemini destekleme, kemik yapısını güçlendirme ve bağışıklığı artırma gibi birçok fayda sağladığı dile getirildi. Dr. Manickam, bu tohumların sadece smoothie veya salatalara eklenen bir malzeme olarak değil, günlük öğünlerin bir parçası olarak tüketilmesi gerektiğini vurguladı.

Tohumlar arasında magnezyum içeriğiyle öne çıkan kabak çekirdeğinin, günlük magnezyum ihtiyacının önemli bir kısmını karşıladığı belirtildi. Magnezyumun vücuttaki 300'den fazla süreçte rol oynadığı ve uyku, stres veya yorgunlukla mücadelede destekleyici olabileceği ifade edildi. Chia tohumlarının ise ıslatıldığında jel benzeri bir yapı alarak çözünür lif açısından zenginliğini gösterdiği, enerji seviyelerini sabitlediği ve beyin ile kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri açısından önemli bir bitkisel kaynak olduğu kaydedildi. Keten tohumlarının, vücuttaki iltihabı azalttığı gösterilen alfa-linolenik asit (ALA) içeriğiyle benzersiz olduğu, lif profiliyle sindirimi desteklerken kardiyovasküler sağlığı koruduğu belirtildi. Besin değerlerinin daha iyi emilmesi için keten tohumlarının bütün yerine öğütülmüş olarak tüketilmesi önerildi. Ayçiçeği çekirdeklerinin E vitamini açısından zengin olduğu, bu vitaminin hücreleri hasardan koruduğu ve tiroid fonksiyonu ile bağışıklık desteği için gerekli olan selenyum açısından da zengin olduğu aktarıldı. Susam tohumlarının ise kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını desteklediği, sağlıklı yağlarıyla kalbi dengede tuttuğu ve hormon dengeleyici etkileriyle bilinen lignanlar içerdiği ifade edildi.

Bu beş tohumu olağanüstü kılanın sadece bireysel besin profilleri değil, aynı zamanda günlük öğünlere kusursuz bir şekilde uyum sağlama yetenekleri olduğu vurgulandı. Kabak çekirdeğinin mercimeğe serpilmesi, keten tohumunun rotilere karıştırılması veya chia tohumunun smoothielere eklenmesi gibi çeşitli kullanım alanları olduğu belirtildi. Dr. Pal Manickam, daha iyi bir sağlığa giden yolculuğun her zaman karmaşık takviyelere ihtiyaç duymadığını, bazen bir tohum kadar küçük ve mütevazı bir şeyle başlayabileceğini sözlerine ekledi.