Eskişehir'de 10 yıllık emek sonucu biberiye üretimi başladı

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nin 10 yıllık titiz çalışması, bölgede biberiye üretimini mümkün kıldı. Prof. Dr. Duran Katar, soğuğa dayanıklı yeni genotipler geliştirildiğini ve artık Eskişehir'in farklı rakımlarında bu değerli bitkinin yetiştirilebildiğini açıkladı. Bu başarı, tarımsal çeşitlilik açısından bölge için önemli bir dönüm noktası olarak değerlendiriliyor.

Yaklaşık 10 yıl önce Eskişehir'e getirilen 100 çeşit bitkiden, Eskişehir'in soğuk iklim şartlarına dayanamayan 97'si kaybedildi. Seleksiyon sürecinden geçerek kışı atlatabilen ve soğuğa dayanabilen sadece 3 tür tespit edildi. Bu dayanıklı bitkiler çoğaltılarak, normalde Eskişehir'de üretimi pek mümkün olmayan biberiyenin bölgede yetiştirilmesinin önü açıldı. İlerleyen dönemlerde üretimin yaygınlaşması bekleniyor.

Prof. Dr. Katar, biberiyenin antioksidan özelliği en yüksek bitkilerden biri olduğunu ve herbal çay, uçucu yağ, ilaç ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanıldığını vurguladı. Ayrıca, bitkinin yıl boyu iki defa çiçeklenebilmesinin, polen ve nektar akımı sağlayarak arıcılığa büyük katkı sunduğunu belirtti. Bu özelliğiyle, Eskişehir'deki arıcılar için bal verimini ve kalitesini artırabilecek önemli bir kaynak haline geldi.

Prof. Dr. Katar, arıcılıkla uğraşanlara seslenerek, taşıma şeklindeki arıcılığın verimli sürdürülmesinin zor olduğuna dikkat çekti. Biberiye ve diğer tıbbi aromatik bitkileri bulundurmanın, bal verimini ve kalitesini artırmak için önemli bir fırsat olduğunu ifade etti. Bu gelişme, bölge tarımına ve arıcılık sektörüne önemli bir katkı sağlaması bekleniyor.