Ertuğrul Gazi'nin favori lezzeti 'Yoğurtlu Gözleme' coğrafi işaret peşinde!

Osmanlı Devleti'nin temellerinin atıldığı Söğüt'te, tarihi bir lezzet olan 'Yoğurtlu Gözleme', Ertuğrul Gazi'nin sevdiği yemekler arasında yer almasıyla birlikte coğrafi işaret alma yolunda önemli bir adım attı. Söğüt Belediye Başkanı Ferhat Durgut, bu yöresel lezzetin tanıtılması ve tescillenmesi için başvuruların yapıldığını duyurdu.

Başkan Durgut, Söğüt'e özgü yoğurtlu gözlemenin, süzme yoğurt ve yeşil soğanla hazırlandığını belirterek, bu lezzetin Osmanlı döneminden ve Ertuğrul Gazi'den miras kaldığını vurguladı. Günümüzde pek bilinmeyen ve az yapanın olduğu bu özel gözlemeyi yaygınlaştırmak istediklerini ifade eden Durgut, ilk adım olarak Bilecik'i, ardından da tüm Türkiye'yi bu ata mirası lezzetle tanıştırmayı hedeflediklerini söyledi. Genç girişimci Esin Hanım'ın bu lezzeti öğrenmesiyle birlikte bir ekip kurduklarını ve tanıtım çalışmalarına başladıklarını ekledi.

Yoğurtlu gözlemenin coğrafi işaretini alarak Söğüt'e tescillemek istediklerini dile getiren Söğüt Belediye Başkanı, bu amaçla kurulan kıl çadırın, Ertuğrul Gazi'nin 400 çadırla Söğüt'e yerleşmesini simgelediğini belirtti. Bu çadırda ataları yad ederken, geçmişe saygı duruşunda bulunmak istediklerini ve en kısa sürede bu yöresel lezzetin resmi olarak Söğüt'e ait olmasını umduklarını sözlerine ekledi.