Çorum şekerlemesi artık resmi koruma altında: Nişanların asırlık lezzetine tescil onayı

Çorum Belediyesi'nin girişimleriyle kentin asırlık lezzetlerinden biri olan "Çorum şekerlemesi", Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret ile tescillendi. Bu tescil, Çorum şekerlemesinin şehrin resmi olarak koruma altına alınan ürünleri arasına girmesini sağladı. Bu gelişmeyle birlikte Çorum'un coğrafi işaretli ürün sayısı 29'a yükseldi.

Çorum şekerlemesi, kentte uzun yıllardır süregelen geleneksel nişan adetlerinin önemli bir parçası olarak biliniyor. Nişan törenlerinde erkek evi tarafından gönderilen baklava tepsisine karşılık olarak, gelin kızın arkadaşları ve akrabaları tarafından özenle hazırlanan ve süslenen Çorum şekerlemesi, törensel bir hava içerisinde damat evine gönderiliyor. Bu durum, ürünün sadece bir lezzet olmanın ötesinde, aynı zamanda sosyal ve kültürel bir ritüelin simgesi haline gelmesini sağlıyor.

Tescil edilen Çorum şekerlemesi, nişan geleneklerindeki törensel işlevinin yanı sıra, Çorum yöresinde günlük tüketimde de yaygın olarak tercih edilen, kuşaktan kuşağa aktarılan bir lezzet olarak öne çıkıyor. Kültürel sürekliliği olan bu geleneksel ürün, coğrafi işaret tescili sayesinde hem korunacak hem de gelecek nesillere özgün kimliğiyle aktarılacak. Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, "Çorum, sadece leblebisiyle değil, mutfak kültürüyle de Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biridir. Coğrafi işaret çalışmalarımızla hem üreticimizi destekliyor hem de şehrimizin gastronomi kimliğini daha görünür hale getiriyoruz. Çorum Şekerlemesi’nin tescili bu vizyonun önemli bir parçasıdır." ifadelerini kullandı.