Çorum'da madımak otu sezonu başladı, vatandaşlar yoğun mesai harcıyor

Çorum'da ilkbaharın gelişiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen 'madımak otu'nu toplamak için vatandaşlar yoğun bir mesaiye girmiş durumda.

Her yıl bu dönemde başlayan madımak otu sezonu, yerel halk için oldukça önemli bir gelenek. Yabani otlar arasından özenle seçilen madımak, jilet veya bıçak yardımıyla kesildikten sonra ayıklanıp temizleniyor. Kadınlar, topladıkları madımakla hem ailelerine yemek hazırlıyor hem de pazarda satarak ek gelir elde ediyor.

Madımak otunun kan şekerini dengede tutma ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi faydaları olduğu belirtiliyor. Merkez ilçeye bağlı Cemilbey köyünde madımak toplayan Gökkız Durkaya, bu geleneği sürdürmenin önemine dikkat çekiyor ve, 'İlkbaharda bizim işimiz madımak toplamaktır' diyor. Nisan ve Mayıs ayları, bu lezzetli otun en yoğun toplandığı dönemler olarak biliniyor.