Bodrum Bitez’de Karadeniz Rüzgârı: Pides Bitez, Trabzon ve Görele Pidesini Bodrum’a Getirdi

Bodrum Bitez’de hizmete giren Pides Bitez, Trabzon, Görele ve Bafra’nın geleneksel pide kültürünü Karadeniz’in yöresel yemekleriyle buluşturuyor. Pides Bitez İşletmecisi Ömür Karakaya tarafından hayata geçirilen üç katlı ve yaklaşık 350 kişilik tesis, Karadeniz’den getirilen yöresel ürünleri ve geleneksel tarifleriyle Bodrum gastronomisine yeni bir soluk getirmeyi hedefliyor.

Bodrum’un gastronomi turizmindeki çeşitliliği her geçen gün artarken, Bitez’de hizmete giren Pides Bitez, Karadeniz mutfağının geleneksel lezzetlerini Ege’ye taşıdı. Trabzon, Görele ve Bafra başta olmak üzere Karadeniz’in farklı bölgelerine ait pide çeşitlerinin yanı sıra muhlama, kuymak, kavurma, İspir kuru fasulyesi, karalahana, etli yaprak sarma ve yöresel kahvaltı ürünlerinin sunulduğu işletme, 12 ay boyunca Bodrumlulara ve kenti ziyaret eden misafirlere hizmet vermeyi amaçlıyor.

Pides Bitez İşletmecisi Ömür Karakaya, Karadeniz’de, özellikle Trabzon ve Görele bölgesinde köklü bir geçmişe sahip olan pide kültürünün aile büyüklerinden kendilerine miras kaldığını belirterek, İstanbul’daki işletmelerinin ardından Bodrum’da yeni bir yatırım gerçekleştirdiklerini söyledi.