Bakan Yumaklı'dan şok eden açıklama: Her yıl 2,3 milyar ton gıda çöpe gidiyor

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Gaziantep'te düzenlenen Sıfır Atık Çalıştayı Sonuç Konferansı'nda küresel gıda israfının boyutlarını gözler önüne serdi. Bakan Yumaklı, her yıl yaklaşık 2,3 milyar ton gıdanın kaybedildiğini veya israf edildiğini açıklayarak, bu durumun aynı zamanda büyük bir su israfı anlamına geldiğini vurguladı. Konferansa Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve çok sayıda akademisyen katıldı.

Bakan Yumaklı, çalıştayın Gaziantep'te düzenlenmesinin tesadüf olmadığını belirtti. Gaziantep'in tarımsal üretim gücü, köklü gıda kültürü ve 108 coğrafi işaretli ürünüyle Türkiye'nin önde gelen şehirlerinden biri olduğunu ifade etti. Şehrin, UNESCO Fark Oluşturan Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil edilen Türkiye'nin ilk şehri olduğunu hatırlatan Yumaklı, Gaziantep mutfağının israfı en aza indirmeye öncelik veren bir gelenek olduğunu söyledi.

Bakan Yumaklı, tarımda su israfıyla mücadele kapsamında elde edilen somut sonuçları paylaştı. Dijital ve sensör tabanlı sulama teknolojileri sayesinde yüzde 40'a varan su tasarrufu sağlandığını açıkladı. Modern sulama sistemleriyle sulanan alan oranının yüzde 33'e ulaştığını, hedeflerinin bu oranı yüzde 50'nin üzerine çıkarmak olduğunu belirtti. Su israfının sadece muslukları açık bırakmak olmadığını, üretimden tarıma kadar her alanda verimli kullanımın şart olduğunu vurguladı.

Uluslararası Sıfır Atık Forumu'nu 17-19 Ekim tarihlerinde İstanbul'da başarıyla gerçekleştirdiklerini hatırlatan Bakan Yumaklı, foruma 100'ün üzerinde ülke temsilcisinin katıldığını söyledi. 'Gıda ve Su İsrafını Önlemek-Geleceği Sahiplenmek' temalı yüksek düzeyli panelde 15'i bakan olmak üzere 31 ülkenin temsilcisiyle bir araya geldiklerini belirtti. Bu toplantıların, Sıfır Atık Hareketi'nin küresel merkezinin İstanbul olması yönündeki iradeyi güçlendirdiğini ifade etti.